![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
طريقة عمل مجبوس سمك هامور من المطبخ الكويتي بالصور
بواسطة: كباس كويتي
تاريخ الوصفة: 10/03/2016
![http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass8.jpg](http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass8.jpg)
مقادير وطريقة عمل مجبوس السمك :
اولاً نبدا بغسل السمك الهامور جيداً وننقعه ببعض الكركم والملح الحشن والليمون عشان نطير الزفرة
![http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass1.jpg](http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass1.jpg)
نضع البصل والثوم ونحمسهم
![http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass2.jpg](http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass2.jpg)
![http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass3.jpg](http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass3.jpg)
نضع قطع سمك الهامور
![http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass4.jpg](http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass4.jpg)
ونضيف عليه الماء
![http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass5.jpg](http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass5.jpg)
![http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass6.jpg](http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass6.jpg)
نخرج السمك بعد الاستواء
![http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass7.jpg](http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass7.jpg)
بعد الطبخ نطلع قطع السمك من الجدر ونرش عليه صفار الزعفران ونبدا بقلي السمك
ونشخل المرق ونكب الرز العيش على مرق السمك
وهذا الشكل النهائي لمجبوس السمك
![http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass8.jpg](http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass8.jpg)
وطبعاً يقدم مع مجبوس السمك دقوس طماط و دقوس اصبار كويتي وسلطات ومعبووج
![http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass9.jpg](http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof025/mk17809_kabass9.jpg)