• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ مأكولات بحرية عمل الروبيان - الجمبري طريقة عمل بروستد الربيان من المطبخ اليمني بالصور

طريقة عمل بروستد الربيان من المطبخ اليمني بالصور

بواسطة: يمنيه
تاريخ الطبخة: 14/03/2016

طريقة عمل بروستد الربيان من المطبخ اليمني بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D8%B1%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%88%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A3%D8%B5%D9%88%D9%84%D9%87.jpg

المقادير لعمل بروستد الربيان :

1 كيلو روبيان مقشر (والذيل مانشيله)
1علبه صغيره زبادي
2 بيضه
عصره ليمون

البهارات :

1 ملعقه صغيره ( فلفل أحمر_فلفل أسود_كاري_زعتر _ثوم بودره_بصل بودره _كمون_كزبره مطحونه)
نصف ملعقه صغيره(قرفه_زنجبيل _هيل_مسمار)

التغطيه :

2كوب بقسماط
1 كوب طحين
1/2 كوب نشاءالذره
1ملعقه ملح
1ملعقه صغيره ثوم بودره
1ملعقه صغيره بصل بودره

الطريقه لعمل بروستد الربيان :

-نغسل الروبيان ونجففه جيدا.

-ثم في زبديه نضع الزبادي والبيضه وكل البهارات والروبيان ونخلطها ثم نتركها ساعتان منقوعه بهالخلطه في الثلاجه

-في زبديه نخلط خلطه التغطيه ثم نطلع الروبيان من الخلطه ونغمسها بخلطه التغطيه ثم نقليها بزيت حار لتتحمر.

-ثم نطلعها من الزيت ونحطها على مناديل مطبخ لتمتص الزيت
وتقدم
مع الثوميه والكاتشب والبطاطس المقليه

وبالعافيه


التقييم
شاركي معنا