عمل كفتة داود باشا من مطبخ نجلاء الشهري

عمل كفتة داود باشا من مطبخ نجلاء الشهري


وصفة كفتة داوود باشا بالدجاج
.
مقادير كفتة الدجاج :

صحن دجاج مفروم طازج
بقدونس مفروم
بصله مفرومه
فلفل رومي صغاار
ثوم مهروس
بهارات مشكله (كمون -كزبره-فلفل اسود-فلفل احمر بودره -ملح )
نخلط مكونات الكفته تمام ونكورها وندخلها للثلاجه ربع ساعه
.
.
نقطع شرائح بطاطس سميكه ونقليها حتى تتحمر .
.
نشوح كرات الكفته في شوية زيت تتحمر بدون ماتستوي ونصفيها .
. .
.
في قدر نشوح بصل وثوم وفلفل اخضر بارد وشوية كزبره مع زيت عالنار ثم نضيف كوب عصير طماطم وصلصة طماطم وحبة ماجي وكوب مويه ونتركها حتى تتسبك ثم نضيف ملح وبهارات مشكله ونضيف كرات الكفته والبطاطس ونخليها على نار هاديه ربع ساعه وعند التقديم نرش عالكفته بقدونس مفروم ونقدمها مع الارز او الخبز العربي

وبالهنا