• EN
  • اشراف أم حاتم

بهارات الرز

بواسطة: يمنيه
تاريخ الطبخة: 18/03/2016

بهارات الرز
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2.jpg

طريقة عمل وخلط وطن البهارات الخاصة بالرز

في البدايه تغسل كل البهارات ع حده وتجفف تحت الشمس اما الكركم يفضل شرائه مطحون واضافته في الأخير

1
بهارات رز زربيان

المقادير :

فنجان قهوه كمون
فنجان قهوه فلفل اسود
فنجان قهوه كبزراء جافه
نصف كوب ورق غار
ملعقه هيل
نصف ملعقه قرنفل
ملعقه قرفه
1 ملعقه حلبه حب
2 ملعقه زنجبيل

تحمص البهارات ع النار الهادئه حتى تنتشر ريحتها تبرد وتطحن وتخزن



2
بهارات الرز البرياني

المقادير :

فنجان قهوه كمون
فنجان قهوه فلفل اسود
فنجان قهوه كبزراء جافه
نصف كوب ورق غار
1ملعقه هيل
نصف ملعقه قرنفل
1ملعقه قرفه
1 ملعقه شمر
1 ملعقه صغيره يانسون
2 ملعقه زنجبيل
2ملعقه زعفران
1 ملعقه كركم
1 ملعقه هيل حبشي

تحمص البهارات ع النار الهادئه حتى تنتشر ريحتها تبرد وتطحن وتخزن



3
بهارات الرز الكبسه

المقادير :

فنجان قهوه كمون
فنجان قهوه فلفل اسود
فنجان قهوه كبزراء جافه
ملعقه هيل
نصف ملعقه قرنفل
ملعقه قرفه
2ملعقه كركم
2 ملعقه ليمون اسود مجفف
2 ملعقه زنجبيل
2ملعقه زعفران

تحمص البهارات ع النار الهادئه حتى تنتشر ريحتها تبرد وتطحن وتخزن


التقييم
شاركي معنا