• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل المقبلات طريقة عمل الفلافل او الطعمية على طريقتي

طريقة عمل الفلافل او الطعمية على طريقتي

بواسطة: nora yussuf
تاريخ الطبخة: 19/03/2016

طريقة عمل الفلافل او الطعمية على طريقتي
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D8%A7%D9%81%D9%84-%D8%A7%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B9%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%AA%D9%8A.jpg

خطوات تحضير الفلافل او الطعمية والطريقة بالتفصيل

المقادير :

كوب حمص منقوع في الماء مدة ١٢ ساعة
وممكن يستخدم الفول المقشور وممكن نستخدم الاتنين مع بعض وممكن ايضا نستخدم الفول الاخضر المجمد
بصلة و٣ فصوص ثوم
بقدونس وكزبرة
ملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفة وبابريكا وسماق والقليل من البهارات السبعة
سمسم
باكينج بودر

_تخلط جميع المقادير (الحمص والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والبهارات) بمحضرة الطعام خلطا جيدا حتى ينعم ثم يضاف ١/٢ ملعقة صغيرة باكينج بودر وتقرص الفلافل الى اقراص او باستخدام ملعقة تشكيل الفلافل وترش بالسمسم وتقلى في زيت غزير وساخن وتصفى على ورق نشاف وتقدم مع الطحينة والمخلل واي نوع خضار مرغوب خيار طماطم باذنجان مقلي او بطاطس مقلي

ملاحظة: ممكن تفرزني نصف كمية الخليط من غير اضافة الباكينج بودر له ويضاف فقط وقت القلي


التقييم
شاركي معنا