• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الخبز طريقة عمل خبز تكساس رود هاوس texas roadhouse

طريقة عمل خبز تكساس رود هاوس texas roadhouse

بواسطة: nora yussuf
تاريخ الطبخة: 19/03/2016

طريقة عمل خبز تكساس رود هاوس texas roadhouse
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%AA%D9%83%D8%B3%D8%A7%D8%B3-%D8%B1%D9%88%D8%AF-%D9%87%D8%A7%D9%88%D8%B3-texas-roadhouse.jpg

خبز تكساس رود هاوس خبز لذيذ جددا وطري زي القطن وسهل التحضير

طريقة عمل خبز تكساس رود هاوس الشهير والخطوات بالتفصيل

المقادير:

٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية
١ ملعقة صغيرة سكر
ربع كوب ماء دافئ
١ كوب حليب
١ ملعقة طعام زبدة
ربع كوب سكر
٣ أكواب دقيق
بيضة
١ ملعقة صغيرة ملح
لكريمة القرفة:
١ كوب كريمة الخفق
١/٢ كوب سكر بودرة
١/٢ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة


طريقة التحضير:

_ تضاف الخميرة والسكر معا إلى الماء الدافئ في وعاء وتقلب جيدا حتى تذوب الخميرة وتترك جانبا حتى ترتفع.

_ يسخن الحليب مع الزبدة على النار قليلا حتى تذوب الزبدة تماما ويترك الحليب ليبرد جانبا.

_ يوضع خليط الخميرة مع خليط الحليب في وعاء العجانة ويضاف إليهم نصف كمية الدقيق مع ربع كوب السكر ويخلط جيدا.

_ تضاف باقي كمية الدقيق مع البيضة والملح ويعجن الجميع جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة الملمس ولا تلتصق باليد.

_ تكور العجينة وتوضع في وعاء مدهون بالزبدة وتغطى بكيس نايلون ومنشفة رطبة وتترك لتختمر مدة نصف ساعة أو ساعة إلا ربع.

_ تضرب العجينة في وسطها باليد حتى يخرج منها الهواء وتترك مرة أخرى لتختمر مدة 10 دقائق.

_ يسخن الفرن لدرجة حرارة 180 م أو 350 ف .

_ تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل وتقسم الى مربعات متوسطة الحجم وترص في صينية مدهونة أو مغطاة بورق الزبدة وتترك جانبا مدة 10 دقائق لترتاح العجينة.

_ تدخل الصواني الفرن وتخبز مدة 10 _ 15 دقيقة من أسفل ومن اعلى حتى تصبح ذهبية اللون وتدهن بالزبدة فور خروجها من الفرن وتقدم مع كريمة القرفة.

_ لتحضير كريمة القرفة: تخفق الكريمة بالخفاقة الكهربائية مع السكر والقرفة حتى ترتفع وتقدم مع الخبز

وبالهناء والعافية.


ملاحظة:

تختلف أنواع الدقيق عن بعضها قد تجدين أن إضافة 3 أكواب تكفي وقد تحتاجين إلى إضافة المزيد.

_ يمكن تقليل كمية السكر في الكريمة ويمكن زيادتها حسب الرغبة...

_ممكن تاخذوا نصف مقدار الكريمة لانه كميتها بتكون كبيرة شوية....


التقييم
شاركي معنا