• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العالمي المطبخ الهندي مهلبية الكير الهندية بالساقو او السابودانا او حبوب التابيوكا

مهلبية الكير الهندية بالساقو او السابودانا او حبوب التابيوكا

بواسطة: nora yussuf
تاريخ الطبخة: 19/03/2016

مهلبية الكير الهندية بالساقو او السابودانا او حبوب التابيوكا
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_Sabudanna-ke-kheer%D9%85%D9%87%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A7%D9%82%D9%88-%D8%A7%D9%88-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A7%D8%A8%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D8%A7-%D8%A7%D9%88-%D8%AD%D8%A8%D9%88%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D9%88%D9%83%D8%A7.jpg

مهلبية الكير الهندية بالساقو (Sabudanna ke kheer)

المقادير:

١/٢ كوب ساقو او سابودانة او حبوب التابيوكا مغسولة ومنقوعة بالماء مدة ساعة

ليتر حليب

١/٢ كوب سكر او حسب الرغبة

١/٢ ملعقة صغيرة هيل مطحون

زعفران

١/٢ ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)


طريقة التحضير:

_يسخن الحليب على نار هادئة مدة ربع ساعة تقريبا مع تقليبه بين الحين والاخر (كلما اتكونت القشرة على سطحه تكشط بواسطة الملعقة وترجع وتقلب مع الحليب وهكذا حتى يتكثف الحليب )

_يضاف الساقو المنقوع بعد تصفيته جيدا من الماء ويضاف السكر والهيل والزعفران وتقلب حتى تلين حبوب الساقو ويبدا يسمك قوام المهلبية (وكل مابردت تسمك اكثر)

_ يضاف ماء الورد حسب الرغبة وتصب المهلبية في الزبادي وتدخل الثلاجة (ممكن تقدم دافئة) وتقدم مزينة بالفستق او اللوز

وبالهناء والعافية


التقييم
شاركي معنا