باكورة البصل الهندية onion bhaji recipe indian بصل بهاجي
بواسطة: nora yussuf
تاريخ الوصفة: 22/03/2016
طريقة عمل باكورة البصل الهندية (بهاجي البصل) (Onion Bhaji) اللذيذه بالطريقة الهنديه الاصليه :
المقادير لعمل باكورة البصل :
٢ بصل متوسط الحجم مقطع شرائح رفيعة
فص ثوم مهروس
ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور
١/٢ ملعقة صغيرة كركم+١/٢ ملعقة صغيرة جرم ماسالا+ ملعقة صغيرة كمون مطحون+ملح
القليل من الكزبرة الخضراء
ملعقة صغيرة عصير ليمون
قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعم(اختياري)
القليل من اوراق الكاري (ان وجد)
١/٢ كوب دقيق الحمص
٣ ملاعق طعام دقيق رز(لاعطاء القرمشة للباكورة)
القليل من الماء للعجن بحيث تتكون عجينة غير سائلة
طريقة التحضير لعمل باكورة البصل :
_تخلط المكونات مع بعضها جيدا ويؤخذ منها مقدار ملعقة طعام وتسقط في زيت غزير وساخن حتى تحمر وتصفى على ورق نشاف وتقدم مع سلطة الرايتا وبالهناء والعافية
لعمل سلطة الرايتا:
لبن زبادي مع خيار مبشور (يعصر جيدا للتخلص من سوائله) والقليل من النعناع الأخضر وملح وكمون وممكن القليل من الفلفل الحار وعصير ليمون
وبالعافية
