• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الخبز طريقة عمل خبز النان الهندي بالثوم والكزبرة

طريقة عمل خبز النان الهندي بالثوم والكزبرة

بواسطة: nora yussuf
تاريخ الطبخة: 26/03/2016

طريقة عمل خبز النان الهندي بالثوم والكزبرة
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_garlic-and-coriander-naan-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AB%D9%88%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B2%D8%A8%D8%B1%D8%A9.jpg

خبز النان بالثوم والكزبرة (Garlic and Coriander Naan)

المقادير:

كوبين ونصف دقيق.
٢ملعقة طعام لبن زبادي Yoghurt
٥٠ جرام او نصف اصبع زبدة
٤فصوص ثوم مهروس
١ ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة
٢ ملعقة طعام زيت
٣/٤ كوب ماء دافيء
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
١/٢ ملعقة صغيرة سكر
رشة بسيطة من الحبة السوداء او حبة البركة

طريقة التحضير:

_ تذوب الخميرة مع الماء الدافيء والسكر وتوضع جانبا

_ يخلط الدقيق مع الملح والحبة السوداء والزيت واللبن والكزبرة الخضراء وخليط الخميرة وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة لاصقة باليد قليلا تقطع الى كرات متوسطة ( اكبر من حجم البيضة) وترص في وعاء مدهون وتغطى حتى ترتفع مدة نصف ساعة

_ تسخن مقلاة تيفال او تستخدم الة الخبز ( هوم ماستر)

_ تفرد القطع الى شكل بيضاوي (بسمك متوسط) وتوضع على المقلاة او في الة الخبز حتى تتحمر من الجهتين

_ تذوب الزبدة ويضاف لها الثوم المهروس ويقلب حتى يشقر قليلا ثم تضاف القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة والقليل من الملح

_ تدهن قطع الخبز بخليط الزبدة ويغطى جيدا ( بواسطة منشفة ) لحين التقديم

وبالهناء والعافية


التقييم
شاركي معنا