• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العالمي المطبخ الهندي خبز النان بالثوم والكزبرة من المطبخ الهندي garlic and coriander naan bread

خبز النان بالثوم والكزبرة من المطبخ الهندي garlic and coriander naan bread

بواسطة: nora yussuf
تاريخ الطبخة: 26/03/2016

خبز النان بالثوم والكزبرة من المطبخ الهندي garlic and coriander naan bread
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_garlic-and-coriander-naan-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AE%D8%A8%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AB%D9%88%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B2%D8%A8%D8%B1%D8%A9.jpg

خبز النان بالثوم والكزبرة (Garlic and Coriander Naan)

المقادير:

كوبين ونصف دقيق.
٢ملعقة طعام لبن زبادي Yoghurt
٥٠ جرام او نصف اصبع زبدة
٤فصوص ثوم مهروس
١ ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة
٢ ملعقة طعام زيت
٣/٤ كوب ماء دافيء
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
١/٢ ملعقة صغيرة سكر
رشة بسيطة من الحبة السوداء او حبة البركة

طريقة التحضير:

_ تذوب الخميرة مع الماء الدافيء والسكر وتوضع جانبا

_ يخلط الدقيق مع الملح والحبة السوداء والزيت واللبن والكزبرة الخضراء وخليط الخميرة وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة لاصقة باليد قليلا تقطع الى كرات متوسطة ( اكبر من حجم البيضة) وترص في وعاء مدهون وتغطى حتى ترتفع مدة نصف ساعة

_ تسخن مقلاة تيفال او تستخدم الة الخبز ( هوم ماستر)

_ تفرد القطع الى شكل بيضاوي (بسمك متوسط) وتوضع على المقلاة او في الة الخبز حتى تتحمر من الجهتين

_ تذوب الزبدة ويضاف لها الثوم المهروس ويقلب حتى يشقر قليلا ثم تضاف القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة والقليل من الملح

_ تدهن قطع الخبز بخليط الزبدة ويغطى جيدا ( بواسطة منشفة ) لحين التقديم

وبالهناء والعافية


التقييم
شاركي معنا