موسوعة الطبخ معجنات فطيرة الجبن
![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
فطيرة الجبن
بواسطة: أم حاتم
تاريخ الوصفة: 22/08/2005
** فطـــيرة الجبــــن **
![http://www.ahm1.com/vb/uploaded/CheesePie_big.jpg](http://www.ahm1.com/vb/uploaded/CheesePie_big.jpg )
المقادير :
1 رطل جبنة فيتا
4/1 رطل جبنةكيفالوغرافييرا (مطحونة)
1 كوب حليب بودرة (محضّر)
3 ملاعق كبيرة زبدة
شبث أو نعناع (مقطع لمكعبات)
4 بيضات (مخفوقة)
فلفل
مارغارين (لدهن وعاء الطهي)
مارغارين (لدهن وعاء الطهي)
1 رطل عجينة فايلو
الطريقة :
. تهرس جبنة فيتا بالشوكة وتضاف إليها جبنة كيفالوغرافييرا والحليب والزبدة والشبث (أو النعناع) والبيض والفلفل
. يدهن وعاء طهي بالمارغارين وتوضع في قعره نصف كمية عجينة الفايلو المدهونة أيضاً بالمارغارين (لمنع التصاقها)
. يضاف خليط الجبنة إلى الوعاء وتغطى الجبنة بالنصف المتبقى من العجينة المدهونة أيضاً بالمارغارين
. يوضع الوعاء في فرن متوسط الحرارة وتطهى المقادير لمدة ساعة واحدة
. يقدم الطعام ساخنا
عوافي عليكم