الشاورما بالطريقة التركية shawarma recipe
بواسطة: مشاعل العتيبي
تاريخ الوصفة: 03/06/2016
shawarma recipe chicken arabic
لعمل شاورما الدجاج التركية نحتاج الى :
صحن صدور دجاج مقطع شرايح طوليه
٦ فصوص ثوم
عصير ليمون
فنجال زيت زيتون
ملح
فلفل اسود
ملعقه بهار الشاورما
رشة بابريكا
الاضافات :
خس
طماطم شرايح
خيار مخلل
للصوص :
علبة زبادي
ملعقتين طحينه
عصير نصف ليمونه
فص ثوم مهروس
ملح
فلفل اسود
للخبز :
بياله( أستكانه ) زيت
كاس و ربع ماء دافي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق سكر
رشه ملح
ثلاث كاسات دقيق
*تعجن وتخمر ربع ساعه وتكور الى ١٢ كوره وتفرد رقيق وتوضع على صاج ساخن الى ان تتحمر وترفع وتوضع في حافظه
الطريقة لعمل شاورما الدجاج التركية :
نتبل الدجاج بالتتبيله ونتركها ٤ ساعات او ليله كامله افضل
نشوح الدجاج في مقلاءه مع قليل من زيت الزيتون الى ان يتحمر
نضيف شرايح الطماطم ونقلبه مره وحده ونطفي النار
نمسح الخبزه بصوص الطحينه ونضيف الدجاج والخيار المخلل والخس وتلف وتقدم
