
كنافة بالجبن العكاوي
بواسطة: سيدة المطبخ
تاريخ الوصفة: 09/06/2016
كنافة بالجبن العكاوي
المكونات لعمل الكنافة بالجبن العكاوي :
400 غرام من شعيرية الكنافة الناعمة
50 غراما من السمن
60 غراما من جبنة عكاوي
30 غراما من ملونات الكنافة
50 مل قطر
20 غراما من الفستق
20 غراما من جبنة موتزاريلا (حسب الرغبة)
طريقة التحضير والتقديم لعمل الكنافة بالجبن العكاوي :
تنقع جبنة عكاوي قبل 24 ساعة من استخدامها ثم تصفى من الماء. تضاف الملونات إلى السمنة وتحرك جيدا بهدوء ثم تضاف إلى شعيرية الكنافة. يشكل من عجينة الكنافة رقاقة باستخدام الشوبك وتضاف إليها جبنة عكاوي وجبنة موتزاريلا. تضاف طبقة من عجينة الكنافة فوق الجبنة وتوضع في فرن حرارته 220 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا. تزين بالقطر والفستق.