• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل السندويتشات سندويش شاورما دجاج مع صلصة الطحينة وبطاطس مقلي

سندويش شاورما دجاج مع صلصة الطحينة وبطاطس مقلي

بواسطة: سيدة المطبخ
تاريخ الطبخة: 11/06/2016

طريقة سندويش شاورما دجاج مع صلصة الطحينة وبطاطس مقلي
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B3%D9%86%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%B4-%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D9%85%D8%A7-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%85%D8%B9-%D8%B5%D9%84%D8%B5%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D9%88%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A.jpg

المكونات لعمل شاورما الدجاج :

250 غرام شاورما دجاج

رغيفان من الخبز المرقوق

30 غرام حمص

50 غرام بطاطس مقلية

20 غرام خيار مخلل

30 غرام طماطم

20 غرام بصل

20 مل طحينة

10 غرام ثوم

20 مل صلصة الهريسة

10 غرام بقدونس

20 مل عصير ليمون

10 غرام فجل أحمر

80 غرام بطاطس مقلية

طريقة التحضير والتقديم لعمل شاورما الدجاج :

يقطع الدجاج من سيخ الشاورما ويُخلط مع الطماطم والبصل، ثم يوضع في رغيف الخبز المرقوق. يُضاف إليه القليل من الطحينة وصلصة الثوم مع الحمص والبطاطس. يُلف الرغيف بشكل سندويشة وتوضع على الصاج لتكتسب لوناً ذهبياً على الجانبين. توضع في طبق التقديم وتقدم مع البطاطا المقلية، والمخلل والطحينة وصلصة الهريسة.



طريقة عمل البطاطس المقلية :

يسخّن الزيت جيداً وتُضاف البطاطس المقطع اصابع إلى الزيت حتى تكتسب لوناً ذهبياً وقواماً مقرمشاً. ترفع عن النار وتصفى من الزيت ويضاف إليها الملح والفلفل.



طريقة عمل صلصة الطحينة :

1000 غرام طحينة

400 مل ماء مثلج

200 مل عصير ليمون

5 غرام ملح

5 غرام فلفل أبيض

في وعاءٍ عميق، تخلط كل من الطحينة مع عصير الليمون، والماء المثلج، والملح والفلفل مع التحريك المستمر وتوضع في البراد.



التقييم
شاركي معنا