• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الأرز كبسة لحم بالصور

كبسة لحم بالصور

بواسطة: سيدة المطبخ
تاريخ الطبخة: 13/06/2016

طريقة عمل كبسة لحم بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-kabsa-recipe-with-lamb-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg
saudi kabsa recipe with lamb
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-kabsa-recipe-with-lamb-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg

جايبة لكم كبسة لحم او مقلوبه او زربيان مدري ايش يسمونها المهم انها اكله راح تاكلوا اصابعكم وراها

طريقة عمل كبسة اللحم :

اول شي تجيبين اللحمه مقطعه صغار مع العظم وتغسلينها وتنظفينها زين بعدين تحطينها في قدر الضغط او اي قدر براحتك انا احب الضغط اسرع
وتحطين معاها البهارات المعتاده
كمون وفلفل اسود وكزبره ناشفه وورق الغار وشويه هيل وتطبخينها نصف ساعه لين تستوي عالنار

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-kabsa-recipe-with-lamb-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

بعدين تطلعين اللحمه على جنب وتتبلينها بالفلفل الاسود والكمون والملح بس

وهذا شكل اللحمه بعد التتبيل

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-kabsa-recipe-with-lamb-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

والحين تسخنين الزيت وتحطين فوقه اللحمه بهداوه عشان ما تتكسر وتخلينها لما تتحمر وتطلع ريحتها تشبه ريحه اللحم المشوي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-kabsa-recipe-with-lamb-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

وهذا اللحم بعد القلي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-kabsa-recipe-with-lamb-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

ونحط اللحمه على جنب ونجيب هالمقادير

بطاطس مقطع صغار وجزر مقطع شرايح وثوم
وشحم مقطع صغار ( هذا طبعا سر الطبخه )

مو تجي وحده وتقول ما احب الشحم وتسيبه تراه اهم شي انا كمان مره متعبه في الاكل وما احب الشحم بس في هالاكله يعطي نكهه روعه وريحه خيال
هو والثوم اساسيات هالطبخه

نرجع للمقادير
كمان جيبي علبه زبادي وبصل مقطع شرايح وبهارات

بعدين تحطين اول شي البطاطس عالنار مع شويه زيت وتقلبينها شوي
بعدين تضيفين البصل والشحم والجزر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-kabsa-recipe-with-lamb-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

وبعد ما يصيروا زي الصوره

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-kabsa-recipe-with-lamb-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

تضيفين الثوم والبهارات وتقلبينهم دقيقه وتطفين النار

وتجيبين رز بسمتي ابيض وتغسلينه زين وتسليقه نص استواء في مويه مع شويه من المويه اللي سلقنا بها اللحمه في البدايه مع شويه هيل

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-kabsa-recipe-with-lamb-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

والحين بعد ما يستوي الرز
تجيبين قدر وتحطين فيه نصف الخلطه حقت البطاطس والبصل والجزر والزبادي وتقلبينهم عالخفيف

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-kabsa-recipe-with-lamb-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

شوي وتضيفين اللحمه المقليه وتقلبينها شوي معاهم

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-kabsa-recipe-with-lamb-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

بعدين تحطين نصف كميه الارز

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-kabsa-recipe-with-lamb-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg

وبعدها تحطين النصف الثاني من الخلطه

وبعدها الرز

وتحطين كم ملعقه من المويه اللي سلقنا فيها اللحمه
وترشينها بشويه صباغ الزعفران مع مويه

وتغطين القدر وعالنار خمس دقايق تقريبا

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-kabsa-recipe-with-lamb-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg

وتقدمين كبسة اللحم وبالف صحه وهنا

وهذا صورتة كبسة اللحم عند التقديم
وتقدمينها مع السلطه الحاره واللبن

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-kabsa-recipe-with-lamb-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_saudi-kabsa-recipe-with-lamb-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg



التقييم
شاركي معنا