• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل المعكرونة طريقة كبسة المكرونة بالدجاج بالصور

طريقة كبسة المكرونة بالدجاج بالصور

بواسطة: الشيف لطيفة مسعود
تاريخ الطبخة: 23/06/2016

طريقة كبسة المكرونة بالدجاج بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg
kabsa macaroni recipe chicken
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B122.jpg

عندنا في الخليج من النادر اننا نعمل مكرونة بالصلصة فقط زي النظام المصري. دايما بتتعمل باضافات كتيرة ولازم يكون فيها نوع لحوم (لحمة او الدجاج او حتى تونة) بالاضافة إلى انواع خضار (بطاطس.جزر.بسلة.ذرة.فاصوليا...الخ) فبتكون أقرب لوجبة متكاملة لوحدها ومش ناقصها إلى طبقة سلطة خضراء وعصير نبلع بيه. وأشهر نوع عندنا هو مكرونة الدجاج وطريقتها زي الكبسة بالظبط من حيث النكهة بسبب استخدام بهارات الكبسة. وطعمها خيال ولذيذة. جربوها وحتعجبكم اكيد. بإسم الله نبدأ عمل كبسة المكرونة بالدجاج

هنا شكل المكونات كلها لعمل كبسة المكرونة بالدجاج وشكلها كتير لكن بسيطة ومتوفرة في كل بيت.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

المقادير بالتفصيل

عدد 2صدور دجاج (وممكن نستبدلها بلحمة مفرومة أو تونة). بصلة كبيرة. 4فصوص ثوم مهروس. قطعة زنجبيل مبشور. بهارات الكبسة الصحيحة(عود قرفة. ورقتين لوري. 5حبهان. 5قرنفل)

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

نص كيلو مكرونة أي شكل تحبيه. 4طماطم معصور. 3معلقة طعام صلصة. بقدونس . بهارات الكبسة المشكلة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

دي البهارات الي استخدمتها

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

خضار حسب المتوفر عندك. هنا استخدمت بطاطس وجزر وفاصوليا وبسلة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

وطبعاً زيت وملح. وقرنين شطة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

في البداية حنسلق الخضار نص سواء علشان حتكمل سواها في الصوص. ونسلق الدجاج مع بصلة وعود قرفة علشان الزفرة.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

في حلة على النار نحط شوية زيت ونحط البهارات الصحيحة ونقلب لحد ما ريحتها تطلع.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

حنضيف البصل ونسيبه يذبل شوية. ونضيف الثوم والزنجبيل و البهارات المطحونة كلها ونقلب لمدة دقيقة وكمان الشطة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg

نقلب لحد ما يندمجو مع بعض وريحتهم تطلع

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg

نضيف الخضار والفاكهة قصدي والدجاج. ونديهم تشويحة بسيطة لحد ما خليط البصل والبهارات يغلف كل الدجاج والخضار

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg

ده شكلهم بعد حوالي 10دقايق

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg

نضيف عصير الطماطم والصلصة ونسيبها تغلي. وكمان كوب ماء

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B114.jpg

وممكن نزود صلصة طماطم حسب ما نحب كثافة ولون الصلصة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B115.jpg

ونغطيها ونسيبها لمدة 20دقيقة تقريباً. وهنا شكلها لما يظهر الزيت على الوش شوية كدة تبقى اتسبكت وجاهزة ولازم يكون فيها شوية سائل ما تبقاش ناشفة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B116.jpg

وده شكل الخضار والدجاج استوى لكن لسه قطع انا بحبها كدة واضحة . لكن ممكن تقعطيهم بشكل اصغر من كدة.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B117.jpg

نضيف المكرونة المسلوقة 3/4 سلقة ونسيبها تاخد من نكهة الصوص على نار هادية.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B118.jpg

الشكل النهائي لكبسة المكرونة بالدجاج لذيذة وفعلا ما يتشبعش من نكهتها . جربوها

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B119.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B120.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B121.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B122.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kabsa-macaroni-recipe-chicken-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D9%83%D8%A8%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%83%D8%B1%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B123.jpg
وصباحكم حب وسعادة وفرح
مع محبتي
لطيفة مسعود




التقييم
شاركي معنا