• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الدجاج والطيور طريقة عمل دجاج كنتاكي زنجر بالصور

طريقة عمل دجاج كنتاكي زنجر بالصور

بواسطة: الشيف لطيفة مسعود
تاريخ الطبخة: 24/06/2016

طريقة عمل دجاج كنتاكي زنجر من مطبخ الشيف لطيفة مسعود بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B118.jpg
kentucky fried chicken zinger recipe
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B119.jpg
بإسم الله نبدأ طريقة عمل دجاج الزنجر



المقادير لعمل الدجاج :

نص كيلو شراح فيلية دجاج
3ملاعق كبيرة هوت صوص
3ملاعق كبيرة سويت شيلي صوص
3ملاعق كبيرة ماسترد
2معلقة كبيرة شطة ما تستغربيش من كمية الشطة لانها مش حتظهر والنكهة حتكون متعادلة وحرارة الشطة حتكون شبة مش باينة
فلفل أسود
ملح
نص كوب لبن رايب(اللبن الرايب في اي تتبيلة للدجاج لازم اضيفه لانه بيخلي الدجاج ناعم وطري وبيستوي بسرعة)

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

هنا شكل الصوصات المستخدمة من قريب

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

كل المكونات في طبق عميق وبضيف اللبن الرايب. كمية الشطة مش كبيرة زي ما انتي فاكرة لاني السويت شيلي صوص مسكر فبيعادل حرارة الشطة وبيدي النكهة المميزة للزنجر الي بنشترية من برى . مش زي ما كنا فاكرينا اني السبب هو استخدام التوم الباودر او البصل الباودر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

ولازم صدور الدجاج تكون متشرحة بالشكل ده علشان التتبيلة تعمق بشكل اكبر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

ويفضل ننقعها في التتبيلة قبلها بليلة على الاقل.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

الجزء التاني من المقادير وهو مقادير تغميسة قلي الدجاج وهي:-

بيضة
ربع كيلو دقيق
100جرام نشا
1معلقة كبيرة باكنج باودر
3معالق كبيرة هوت صوص
ماء للعجن
انا عملت نص الكمية دي والاضافة الي من عندي هي الكرون فلكس لاني بعد ما بغطي الدجاج بالخليط ده بغطيها بالكرون فلكس علشان تكون الطبقة المقرمشة وفعلا طلعت النتيجة رائعة وقريبة جدا جدا جدا من الزنجر الجاهز

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

هنا المكونات كلها في وعاء وبضيف الماء بالتدريج مع العجن

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

وهنا قوام الخليط الصحيح .

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

أضفت الخليط على الدجاج وقلبته لحد ما اتغطى بشكل كويس

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg

وهنا نعرف اني قوام خليط التغطية صحيح . قطع الدجاج بتتغطى بشكل كويس من غير ما الخليط ينزل من عليها لا بيكون ماسك شوية.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg

هنا صفينا الدجاج شوية من خليط التغطية وبدأ تغطية بالكورن فلكس

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg

ونبدأ نضغط كويس علشان الكورن فلكس يلزق على قطع الدجاج

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg

هنا الشكل النهائي لدجاج كنتاكي زنجر قبل التفريز

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B114.jpg

بحفظ الدجاج زنجر في الفريزر على الاقل ساعة قبل القلي

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B115.jpg


أنا استخدمت الدجاج الزنجر تاني يوم لعمل سندوتشات الزنجر المشهوره

ولعمل السندوتشات حنحتاج:
الدجاج المجمدة بتاعتنا^_^
شوية بطاطس مقلي
شراح جبنة
كاتشب وماينونيز
خس كابوتشا نسيت اصوره
خبز صامولي بان وممكن تعمليها بخبز برجر وممكن بخبز توست كل الطرق تؤدي الى اللذه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B116.jpg

لاحظي لما تتجمد بتكون متماسكة وجميلة والنتيجة بعد القلي بتكون أحلى ومظبوطة.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B117.jpg

للأسف قليتهم ونسيت اصور ولما افتكرت كانت دي الي متبقية

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B118.jpg

النكهة غريبة وجميلة وقريبة جدا جدا للزنجر . حرارة من اثر الشطة لكن لذيذة بسبب السويت شيلي صوص. وفكرة الكورن فلكس مع خليط التغطية خلاها مقرمشة جدا جدا والدجاج من جوه طري وذايب

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B119.jpg

هنا السندوتشات بعد ما أصبحت جاهزة للتقديم ألف هنا وشفا. حشيناها بالجبنة الشرائح والخس والمايونيز وممكن شرائح من الطماطم

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B120.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B121.jpg
وهنا شكل التقديم النهائي لسندوتش دجاج كنتاكي زنجر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B122.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B123.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B124.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B125.jpg

ساندوتش لذيذ ^_^

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_kentucky-fried-chicken-zinger-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%83%D9%8A-%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B126.jpg

ودعوة بظهر الغيب تكفيني

مع محبتي
لطيفة مسعود


التقييم
شاركي معنا