• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ بيض وعجه شكشوكة بالفرن

شكشوكة بالفرن

بواسطة: koketa
تاريخ الطبخة: 25/06/2016

طريقة شكشوكة بالفرن اللذيذة بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_shakshuka-eggs-recipe-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B4%D9%83%D8%B4%D9%88%D9%83%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg
shakshuka eggs recipe

المقادير لعمل الشكشوكة بالفرن :

8 حبات بيض

3رؤوس بصل متوسطة الحجم مقطّعة قطع صغيرة أو شرائح دقيقة (حسب الرغبة) ..

3حبات طماطم مقطّعة + نصف بكت صلصة طماطم ( ملء ملعقتي طعـام) ..

ملء كوب كزبرة خضــرا مفرومة

3 قرون فلفل أخضر حــار ..

ملء نصف كوب زيت أو زبدة (حسب الرغبة) ..

ملء ملعقة صغيرة ملح ..


طريقة الإعـداد والتحضير لعمل الشكشوكة بالفرن :

1- باستخدام طاوة أو قدر نحمّر البصل في الزيت أو الزبدة حتّى يصبح لونه أصفر ..

2- نُضِـيف الفلفل الأخضر الحـار إلى البصل ونقلّبه لمدة دقيقتين ..

3- نُضِـيف الطماطم والصـلصـة إلى البصـل المحـمّـر ثم الفلفل الحار والملح ونتركـه على نار متوسّطة لمدة خمس دقائق ثم نخرج حبّات الفلفل والإحتفاظ بها جانبا ..

4- نضع البيض في إناء ونقوم بخفقـه بالملعقة بهدوء ثم نُحضِــر صينية دائرية مناسبة ونَصُـبّ في وسـطهـا خليـط البصل والطماطـم بعـد إخراج قرون الفلفل الحـار منهـا ، ثم نصـبّ البيض وتوزيعـه على كـامل الصـينية لتغطـية الطماطـم وبواسـطة ملعقة أكل ندخلها داخل طبقة البيض ونحركها دون تقليب لنـزول جزء من البيض من خـلال الطماطم إلى قاع الصينية وتكرار هذه العملية في عدة نقاط ..

5- نرش الكزبرة المفـرومة فوق طبق البيض ثم نضـع قرون الفلفل الحـار مـوزّعة فوق
الكزبرة كما يمكن إضافة حلقات فلفل رومي وحلقات طماطم على وجه الصينيّة ..

6- نُدخل الصينية في فرن محضّر على حرارة الخبز (350 ــ 375ف) لمدة 10 دقائق ..
... يمكن حسب الرغبة تحمير الطبقة العلوية للصينيّة تحمير خفيف ..
... وحسب الرغبة أيضا يمكن رش وجه البيض بالفلفل أسود قبل الطهي في الفرن ..

.. تخرج الشكشوكة من الفرن وتقــدّم وتؤكـــل مع الخبز ..


التقييم
شاركي معنا