• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الأرز اكلات للعزابية .. طريقه عمل طبخ الرز الشعلان مع الدجاج بالصور

اكلات للعزابية .. طريقه عمل طبخ الرز الشعلان مع الدجاج بالصور

بواسطة: دهران
تاريخ الطبخة: 28/06/2016

اكلات للعزابية .. طريقه عمل طبخ الرز الشعلان مع الدجاج بالصور
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/23.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/24.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/25.jpg


هذي وصفة خاصة بالعزابية

رز بخاري على طريقة العزاب

أنواع البربسة والخلط

خلونا نشوف الصور والطريقة ونحكم على النتيجة
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/1.jpg
رز الشعلان ( عنبر ) منقوع لمدة 30 دقيقة
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/2.jpg
حبة دجاج مقطعة 4 قطع
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/3.jpg
حمص منقوع ومطبوخ حتى الإستواء + جزر مبشور + بصل مقطع + طماطم مقطع
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/4.jpg
التتبيلات والحركات
معجون طماطم
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/5.jpg
أنواع من البهارات المختلفة حسب الرغبة ( بهارات حائل , مصفر , زنجبيل مطحون , كمون , وبهارات متنوعة - وهذا سر النكهة )
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/6.jpg
زيت نور + قرفة + ورق غار + هيل + ليمون أسود
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/7.jpg
ماجي + ملح ناعم
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/8.jpg
نصب الزيت في قدر تيفال ونكشن البصل ونضيف حبة الهيل والقرفة وورق الغار والليمون الأسود ونحرك
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/9.jpg
ونضيف قطع الدجاج ونحركها بدون ما نقلبها
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/10.jpg
ثم نقلب قطع الدجاج على الجهة الاخرى
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/11.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/12.jpg
ونضيف البهارات والماجي والملح ونحرك
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/13.jpg
ونستمر في التحريك والتقليب حتى تاخذ قطع الدجاج وجه مقمر
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/14.jpg
ونضيف الطماطم ومعجون الطماطم
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/15.jpg
ونحرك ونضيف الماء المغلي ( كاستن موية لكل كاس رز ) ونتركة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/16.jpg
نفتح الغطاء بعد عشر دقائق ثم نضيف الحمص والجزر المبشور ونحرك ونتركه لمدة 10 دقائق أخرى
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/17.jpg
وبعد 10 دقائق نفتح الغطاء ونطلع الدجاج ونوديه للفرن علشان يصير محمر ومقمر
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/18.jpg
ونضيف الرز في القدر
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/19.jpg
ونحرك الرز ونشوف الملح إذا كان كافي وإلا نزيده شوي
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/20.jpg
ونزيد الماء حسب الحاجة ونترك الرز على نار هادئة لمدة 10 دقائق
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/21.jpg
وهذا الرز بعد ال 10 دقائق جاهز للتقديم
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/22.jpg
ولا مانع من قلي بعض شرائح البطاطس للتزيين والتهقيش مع الكبسة
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/23.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/24.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/1433h/rice/25.jpg
وبالهناء والعافية


التقييم
شاركي معنا