• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ أطباق واكلات شعبيه مضروبة الجريش اكلة شعبية سعودية

مضروبة الجريش اكلة شعبية سعودية

بواسطة: لطيفة الدوسري
تاريخ الطبخة: 05/07/2016

طريقة مضروبة الجريش اكلة شعبية سعودية
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D8%B6%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A9-%D8%AC%D8%B1%D9%8A%D8%B4-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC.jpg

مضروبة جريش ممكن نسويها بطريقتين

1️ سلق كل شي و هي الأسهل و الأسرع
في قدر تحطين دجاج أو صدور دجاج و فوقها ماي يغطيها و البصل و الطماط المطحون و الصلصة و الثوم و البهارات و ليمون اسود كامل و قرفة على النار أول ما يغلي ضيفي عليه الجريش المنقوع ساعتين قلبيه و اقصري النار و ضعي حديدة توزيع الحرارة تحت القدر و ضبطي الملح و غلفي القدر بالقصدير عشان ينكتم البخار و خليه يطبخ على نار هادية (تقريبا ساعة ونص الى ساعتين ) بتشوفين الدجاج ذاب و حبة الجريش انهرست تضيفي الكزبرة الخضرا و تقلبي و إذا بغيتي تضربين الجريش اضربيه يعني اهرسيه و حطيه في صحن التقديم و حطي على الوجه سمن

2️ تحمسين كل شي البصل والثوم بعدين الدجاج او اللحم والطماط والمعجون وبعدين تكملين عادي

لكل دجاجة كوبين و نص جريش

وبالعافية



التقييم
شاركي معنا