• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ السوري طريقة المجدرة باللحم المفروم من المطبخ السوري

طريقة المجدرة باللحم المفروم من المطبخ السوري

بواسطة: مدام جمال
تاريخ الطبخة: 10/07/2016

طريقة عمل المجدرة باللحم المفروم من المطبخ السوري
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AC%D8%AF%D8%B1%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A.jpg

المقادير لعمل المجدرة باللحم :

1 كوب عدس أسمر
1 كوب برغل خشن
200 غرام لحم مفروم
2 ملعقة صغيره سمن


طريقة التحضير لعمل المجدرة باللحم :

يغسل العدس ويسلق ثلاث ارباع استواء.

تعدل مرقته بحيث يكون لكوب البرغل كوبين مرقة ويعدل الملح.

يضاف البرغل الى العدس ويترك الى ان يجف مرقته ويستوي.

تقلب اللحمة مع البصل بالسمنة مع رشة ملح وفلفل ثم تضاف اللحمة والسمنة بعد استواء المجدرة وتخلط وتترك كمية لتزيين الوجه وصحتين.



التقييم
شاركي معنا