• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ حلويات شرقية طريقة حلويات لذيذه بعجينة الكنافة

طريقة حلويات لذيذه بعجينة الكنافة

بواسطة: زينب بركات
تاريخ الطبخة: 12/07/2016

طريقة عمل حلويات لذيذه بعجينة الكنافة
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A9.jpg

المقادير لعمل الحلويات :

عجينة كنافة
قشطة
قطر


طريقة التحضير لعمل الحلويات :

أولا تحضير القطر ( الشيره ) :

ضعي السكر والماء بالقدر على النار مع التحريك حتى الغليان، ثم اضيفي عصير الليمون واتركيه على نار متوسطة مدة ثماني دقائق واطفئي النار. أضيفي ماء الزهر وضعيه جانبا ليبرد.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A92.jpg

ثانيًا تحضير القشطة المطبوخة:

ضعي الحليب والسميد والنشاء والسكر في قدر على نار متوسطة مع التحريك حوالي ربع ساعة بعد الغليان. بعد أن تبرد أضيفي ماء الزهر والقشطة وغطيها وضعيها بالبراد.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A93.jpg

حلى الفيصلية:

ضعي قطعة من الكنافة واحشيها بملعقة صغيرة من القشطة.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A94.jpg

ولفيها كالسمبوسك بشكل مثلث.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A95.jpg

ضعيها في صينية الفرن واخبزيها.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A96.jpg

حلى أصابع الكنافة:

ضعي قطعة طويلة من الكنافة وفوقها قطعة أقصر، ضعي ملعقة صغيرة من القشطة وأغلقي طرفي الاصبع ولفيه كالسندويش.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A97.jpg

بعد وضعها بصواني اتركيها مدة ساعة بدرجة حرارة الغرفة.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A98.jpg

اسكبي السمنة المذوبة في الصينية حتى تغمر نصف القطع تقريبا وادخليها الفرن.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A99.jpg

حلى الكنافة بالقشطة:

اطحني كمية من الكنافة الشعر في محضرة الطعام.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A910.jpg

ثم حمصيها في مقلاة على نار خفيفة حتى يتغير لونها قليلا. اخلطيها مع كمية من القطر السمن المذوب. اقسمي الكنافة لنصفين نصف للطبقة السفلية ونصف للطبقة العليا وضعي بالوسط القشطة وأدخليها الفرن.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A911.jpg

عندما تحمر الصواني من الجوانب أخرجيها وسقيها بالقطر حسب الرغبة.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A912.jpg

وبالعافية

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A9.jpg


التقييم
شاركي معنا