مسقعة تركية خفيفة
بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الوصفة: 14/07/2016
كنت راح اسوي المسقعة التركية بالفرن بس خرب فرني واضطريت اقلبه لمسقعة تركية خفيفة وقريبه للمسقعة الكذابة وكان لذيذه
طريقة العمل :
١- كشنة المفروم :
في طاوة نضيف الزيت والبصل المفرومة ونص كيلو مفرومة غنم ونطقطقهم مع بعض على نار هادية الين ينفصلو ونعلي النار الين تنشف مويته نضيف ملح وفلفل اسود
نضيف ثوم مفروم وفلفل رومي اخضر بارد مقطع صغير وطماطم مقطع صغير ونفضل نكشنه الين يذبل الخضرة نضيف ملعقة صلصة حمرا ونكشنه ونضيف كوب ماء ونتركه يغلي لدقايق على نار هادية ونرفعه
٢- نقشر الباذنجان لشرائط ونغسله وننشفه ونقطعه دوائر ونقليه ونرصه في طبق التقديم
٣- نرش فوقه طبقة من الكشنة اللذيذة
٤- نضيف فوقه لبن مخلوط مع ملح وفص ثوم مفروم وملعقتين موية باردة
ونقدمه مع الخبز الخفيف
وبالعافية
