• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العالمي المطبخ التركي كوسة محشية بالبرغل bulgurlu kabak dolma

كوسة محشية بالبرغل bulgurlu kabak dolma

بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الطبخة: 15/07/2016

طريقة عمل الكوسة المحشية بالبرغل
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_bulgurlu-kabak-dolma-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D8%BA%D9%84.jpg
bulgurlu kabak dolma

لعمل كوسة محشية بالبرغل :

١- اولا نختار كوسة حجم كبير نقشره بمقشرة مجعدة عشان يطلعلنا شكل وبعدها نقطعه حلقات بحجم ٥ سم نفرغ الكوسة من الداخل ليسير مجوف من الجهتين

٢- وعمل الحشوة ( نص كوب برغل مغسول - مع ربع كيلو مفروم لحم - بصلة مفروم ناعم - نعناع ناشف - فلفل مبروش - زعتر مجفف - ملعقة صلصة طماطم - نص ملعقة صلصة فلفل اذا اتوفر - ملح - زيت ) نعجن الخليط جيدا

٣- نعمل شكل كفتة ونحشي مع الضغط على الخفيف ونرصه في صينية فرن جنب بعض ونضيف موية ساخنة لمنتصف الكوسة ونغطيه بالقصدير وندخله الفرن لساعة ونرفع القصدير لعشر دقايق

٤- نقدمه وعلى الوجه لبن زبادي مع ثوم وملح

٥- وعلى الوجه زيت مع نعناع يابس وفلفل احمر مبروش مجفف

وبالعافية


التقييم
شاركي معنا