• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الدجاج والطيور ايدام دجاج 65 بالطريقة الهندية

ايدام دجاج 65 بالطريقة الهندية

بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الطبخة: 16/07/2016

طريقة عمل ايدام دجاج 65 بالطريقة الهندية
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-65-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0.jpg

لعمل ايدام ٦٥ الهندي :

١- نفطع صدور الدجاج الى مكعبات ونخلط معاها ( بيضة - ملعقتين نشا- ملح ) يخلط جيدا ويترك نص ساعة ثم يقلى في زيت عميق حبة حبة ويصفى

٢- نقلي حفنة من ورق الكاري للزينة وكاجو

٣- في صاج نضيف الزيت على النار ونضيف شرايح البصل الرفيعة ونتركه ليذبل نضيف ثوم وزنجبيل بيست مفرومين وملعقة صبصة طماطم وحفنة من ورق الكاري والبهارات التالية ( بهار كاري - بابريكا فلفل بودر حلو - فلفل بودر حار - كمون )

٤- بعد مايتجانس الخليط نضيف الدجاج المقلي وكوب ماء ساخن وقطرات من الصبغة الحمرا ونخلطه بس يتجانس ويغلظ نقدمه مع رشة ورق كاري وكاجو

وبالعافية


التقييم
شاركي معنا