موسوعة الطبخ عمل الدجاج والطيور ايدام دجاج 65 بالطريقة الهندية
![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
ايدام دجاج 65 بالطريقة الهندية
بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الوصفة: 16/07/2016
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-65-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-65-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0.jpg)
لعمل ايدام ٦٥ الهندي :
١- نفطع صدور الدجاج الى مكعبات ونخلط معاها ( بيضة - ملعقتين نشا- ملح ) يخلط جيدا ويترك نص ساعة ثم يقلى في زيت عميق حبة حبة ويصفى
٢- نقلي حفنة من ورق الكاري للزينة وكاجو
٣- في صاج نضيف الزيت على النار ونضيف شرايح البصل الرفيعة ونتركه ليذبل نضيف ثوم وزنجبيل بيست مفرومين وملعقة صبصة طماطم وحفنة من ورق الكاري والبهارات التالية ( بهار كاري - بابريكا فلفل بودر حلو - فلفل بودر حار - كمون )
٤- بعد مايتجانس الخليط نضيف الدجاج المقلي وكوب ماء ساخن وقطرات من الصبغة الحمرا ونخلطه بس يتجانس ويغلظ نقدمه مع رشة ورق كاري وكاجو
وبالعافية