• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الخضار طريقة عمل الملوخية الخضراء السورية بالصور

طريقة عمل الملوخية الخضراء السورية بالصور

بواسطة: سحر
تاريخ الطبخة: 01/08/2016

طريقة عمل الملوخية الخضراء السورية بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D8%AE%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

المقادير لعمل الملوخية الخضراء :

3 حزمة ملوخية مقطفه ومفرومه ناعم
دجاجه مسلوقه مع البصل والبهارات
3 فص ثوم مدقوق ناعم


طريقة التحضير لعمل الملوخية الخضراء :

أسلق الدجاج حتى ينضج مع البصل والبهارات ثم أضعه في صينه وأحمره بالشوايه.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D8%AE%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

أفرم الملوخيه ناعم بالمفرمه اليدويه.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D8%AE%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

أقوم بتصفية شوربه سلق الدجاج وأضعها في قدر الطبخ ولكن لا أضيف الشوربه كلها فقط الى ربع القدر ثم أضيف الملوخيه المفرومه وأحرك وأتركها حتى تغلي غلوة واحد وأشيل الرغوة الي على الوجه ثم أن كانت جامده أضيف شوربه الى أن يصبح قوامها وسط أو حسب الرغبه.

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D8%AE%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

ثم أضيف الثوم المطحون وأحرك جيدا ولكن نتبه الى عدم قفل القدر والملوخيه ساخنه علشان ما تفصل طبقات بعد ما تبرد تماما أغلق القدر وتقدم ساخنه مع الرز الابيض والدجاج المحمر



التقييم
شاركي معنا