• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ السعودي طريقة عمل القرصان السعودي بالصور

طريقة عمل القرصان السعودي بالصور

بواسطة: أم الجوهرة
تاريخ الطبخة: 08/08/2016

طريقة عمل القرصان السعودي بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

القرصان من الاكلات السعوديه الشعبيه المشهوره في المنطقه الوسطى(نجد)

المقادير لعمل القرصان :

قرصان جاهز او معمول في البيت
0.5 كيلو لحم
خضار -كوسا وقرع وباذنجان وفاصويا وجزر وفلفل حار
4 بصلات مقطعه مكعبات صغيره
سمن
بهارات وملح
علبه صغيره صلصه
عصير ٤ طماطم


طريقة التحضير لعمل القرصان :

يوضع مقدار بصله وسط مقطعه مع قليل من الزيت ثم اللحم ويقلب ثم يضاف اليه الماء ويترك الى ان ينضج اللحم ثم يضاف اليه الملح وقليل من البهارات

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

يوضع في قدر اخر مقدار ٣ بصلات وسط وليمون اسود مع ملعقتين من السمن ويترك على نار هاديه الى ان يذبل البصل ثم يوضع عليه البهارات ويرفع لحين استخدامه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

عندما ينضج اللحم توضع الخضروات وعصير الطماطم والصلصه وتترك ربع ساعة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

الان اصبحت مرقه اللحم والخضار جاهزه

نضغ طبقه من القرصان ثم تشرب بالمرق ثم نضع طبقه من البصل المذبل بالسمن
ثم طبقه من القرصان ثم طبقه من المرق ثم طبقه من البصل المذبل
ثم طبقه من القرصان............وهكذا
في الطبقه الاخيره نضع رشه من البصل واللحم والخضار

ونخليه على النار عشر دقايق يتسبك ويتشرب
ويقدم بالعافية
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%B5%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg




التقييم
شاركي معنا