• EN
  • اشراف أم حاتم

مقلقل لحم جنوبي

بواسطة: نبراس كوني
تاريخ الطبخة: 13/04/2017

مقلقل لحم جنوبي
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A.jpg

مقلقل لحم الجنوب صحي وبدون زيت

المقادير لعمل المقلقل :

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A2.jpg

مكعبات لحم مقطع
بهارات ناشفه ورق غار ليمون اسود هيل
قليل من الكزبرة مفرومه ناعم
ملح
قليل من الماء
بهارات ناشفه: ملعقه صغيرة من كل فلفل حار وكمون وكارى لحم
1 بصل مقطع صغير
4 فصوص ثوم مفروم
2 حبه طماطم مقطع مكعبات صغيرة

طريقة التحضير لعمل المقلقل :

نسلق اللحم بقدر الضغط لمدة نصف ساعه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A3.jpg

ثم نصفية من الماء ونضعه جانبامع بهارات جافة

في صاج مناسب نضيف اللحم يتقلب قليلا ثم نضيف له البصل والبهارات نتركه يتحمر قليلا

ونضيف له الطماطم والملح والكزبرة المفرومة والثوم المفروم وقليل من الماء الى ان يتسبك الاكل

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%85%D9%82%D9%84%D9%82%D9%84-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%AC%D9%86%D9%88%D8%A8%D9%8A4.jpg

وصحه وهنا


التقييم
شاركي معنا