• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ مأكولات بحرية عمل السمك عمل فيليه سمك بالطحينه في الفرن

عمل فيليه سمك بالطحينه في الفرن

بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الطبخة: 18/04/2017

عمل فيليه سمك بالطحينه في الفرن
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%B3%D9%85%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%AD%D9%8A%D9%86%D9%87-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86.jpg

فيليه السمك بالطحينة ::🐟🍤::

١- اولا نجهز تتبيلة السمك نخلط كلا من ( ملح - كمون - فلفل اسود - عصير ليمون - فلفل احمر بودر - زنجبيل بودر - ثوم )

٢- نخلط التتبيلة مع شرايح الفيليه

٣- في طاوة غير لاصقة نضع القليل من الزيت وعلى حرارة عالية نشوح الفيليه من الجهتين حتى لو مايستوي راح يكمل سوا في الفرن ونرفعه في صينية بايرلكس

٤- في نفس الطاوة نضع القليل من الزيت فوق البقاية حق التشويح ونكشن بصل مقطع جوانح بس ليتغير لونه على الخفيف ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب

٥- في وعاء نخلط ( نص كوب طحينة - كمون - فلفل اسود - ملح - عصير ليمون - رشة بقدونس - ونص كوب ماء ) ونقلب ونضيفه على خليط البصل ونتركه ليغلي راح يثقل ممكن تزودو الموية ونتركه فقط لدقيقتين يغلي ونضيفه فوق شرايح الفيليه وندخله الفرن حامي لمدة نص ساعة تقريبا

٦- ننظف حبات الروبيان وفي طاوة نضيف الزبدة ليذوب نضيف فصين ثوم مفرومة نضيف حبات الروبيان والملح ونطهوه ليصغر حجمه ويتغير لونه ونرفعه

٧- بعد مانخرج الصينية نزيينه بالروبيان والصنوبر المقلي والبقدونس المفروم

وبالعافية

اكلة تصلح حق عزايم ولذيذة 😋🐟


التقييم
شاركي معنا