• EN
  • اشراف أم حاتم

عمل ايدام خضار مشكل هندي

بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الطبخة: 18/04/2017

عمل ايدام خضار مشكل هندي
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D9%83%D9%84-%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A.jpg

ايدام خضار هندي

١- نقطع ( البطاطس - زهرة - بروكلي ) الى قطع متوسطة ونقليها في الزيت ليحمر ونصفيه

٢- في قدر صغير نغسل نص كوب عدس ونضيف له الماء ومكعبين ماجي ونتركه مغطى على نار هادىء حتى ينضج حبات العدس ويثقل المرقة

3- في قدر نضيف السمن وحبوب الكمون ليفرقع ثم نضيف البصل المقطع جوانح ونكشن بعدها نضيف الثوم والزنجبيل المفرومين بعدها نضيف شرايح الطماطم نضيف حبات البازلا المجمدة ونقلب نضيف بهارات ( كمون - فلفل اسود - هورد او كركم - فلفل احمر بودر - بهار كاري - قرام ماسالا ) ونخلطه نضيف له العدس بمرقه ونضيف الخضرة المقلية ونتركه لدقيقتين على النار ونرفعه ونقدمه مع رشة كزبرة خضرا ويقدم مع الارز او الخبز

وبالعافية


التقييم
شاركي معنا