• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الدجاج والطيور عمل الشيش طاووق المشوي الشهي

عمل الشيش طاووق المشوي الشهي

بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الطبخة: 20/04/2017

طريقة عمل الشيش طاووق المشوي الشهي
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D8%B4-%D8%B7%D8%A7%D9%88%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%88%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%87%D9%8A.jpg

الشيش طاووق الشهية

١- نقطع صدور الدجاج ونتبلها قبلها بيوم بمايأتي ( ثوم مفروم - زنجبيل مفروم - بصل مفروم - فلفل رومي بارد مفروم -ب بقدونس مفروم - لبن زبادي - مايونيز - صلصة الباربيكيو - خردل - صلصة حمرا - خل ابيض - عصير ليمون - زيت - ملح - فلفل اسود - هيل مطحون - رشة قرفة مطحونة - برشة جوزة الطيب - بابريكا - هورد او كركم - زعتر ناشف - كمون - كزبرة ناشفة )

٢- ننقع اسياخ الشواء الخشبية في ماء لمدة ساعة

٣- نشك فلفل بارد اخضر وطماطم مكعبات وبصل مكعبات واوصال الشيش طاووق في السيخ ( مع ملاحظة وصع الخضرة اولا في الزيت ثم شكها في العود منعا للإحتراق )

٤- نسخن الصاج او جهاز الشواية او في الخارج على الفحم ونشوي من كل الجهات لحد ماينضج

٥- نتركه في صينية كبيرة ونضع على قطعة قصدير الزيت والجمر المولع ونغطي الصينية ليأخذ نكهة الشواء اللذيذة وبالعافية

٦- نقدمه مع الارز او السلطة الخضرا والخبز ومتبل الباذنجان


التقييم
شاركي معنا