• EN
  • اشراف أم حاتم

سمبوسة بف مديني بالصور

بواسطة: رباب عثمان
تاريخ الطبخة: 30/04/2017

طريقة عمل سمبوسة بف مديني بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D9%81-%D9%85%D8%AF%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

سمبوسة بف مديني😋😌 بطريقتي

المقادير :

مقادير العجين👇🏻👇🏻

3 اكواب دقيق
رشة ملح
0.5 فنجان قهوة زيت
1 بيضه (إختياري)
ماء للعجن
ملعقة صغيرة باكينج باودر(إختياري)

مقادير الحشوه👇🏻👇🏻

0.5 كيلوا لحمه مفرومه (معصجه)
5 بيضات مسلوقه
حزمه بقدونس مفروم ناعم
3 حبات بصل متوسط
رشة بهارات مشكلة
رشة ملح

طريقة التحضير :

ينخل الدقيق وتوضع جميع المقادير في العجانه وتعجن مع بعض حتى تصبح العجينه ملساء ثم توضع في طبق مدهون زيت وتغطى بنايلون عشان ترتاح العجينه لمدة ساعه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D9%81-%D9%85%D8%AF%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

بعد استواء اللحمة خليها تبرد تماماً قطعي البيض مكعبات صغيره واخلطيه مع اللحمه المفرومه والبقدونس

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D9%81-%D9%85%D8%AF%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

جهزي النشابه والطبليه الخاصه لفرد العجين

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D9%81-%D9%85%D8%AF%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

وابدأي بفرد قطعة صغيرة من العجين رشي قليل من الدقيق على العجين وعلى الطبليه ثم افردي العجين بسمك متوسط نوعاً ما ثم ضعيها في القطاعة وضعي ملعقة من الحشوة كما في الصورة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D9%81-%D9%85%D8%AF%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

واقفليها وازيلي زوائد العجين كرري الطريقة إلى ان تنتهي كمية العجين

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D9%81-%D9%85%D8%AF%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

رصي حبات البف في تبسي كبير مرشوش بالدقيق وغطي حبات البف بقماش حتى لاتنشف

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D9%81-%D9%85%D8%AF%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

حضري مقلاه عميقه ويوضع بها زيت غزير حامي جداً على نار متوسطة ونبدأ بالقلي بحيث توضع واحده وترش بالزيت حتى تنتفخ ثم توضع الثانيه والثالثه وهكذا إلى نهاية الكمية ثم تخرج على ورق نشاف وترص في طبق التقديم

تقدم سمبوسة البف مع السلطة الحارة وبالعافيه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D9%81-%D9%85%D8%AF%D9%8A%D9%86%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg


التقييم
شاركي معنا