![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
الجبنية اللذيذة من مطبخ أم ناصر بالصور
بواسطة: om naser_64
تاريخ الوصفة: 01/05/2017
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A914.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A914.jpg)
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A915.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A915.jpg)
هذه الجبنية اخذتها من هنا وهناك وحبيت اجربها بالموجود عندي
وطلعت لذيذة وطريه
المقادير
2 كوب طحين
6 جبنة كيري
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة بكنج باودر
نصف كوب ماء للعجين (مج)
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
زيت للقلي
قطر
وهذه صورة المقادير بدون ماء
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9.jpg)
تعجن المقادير مع بعض جيدا وترك لتخمر نصف ساعة على الاقل
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A92.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A92.jpg)
وهذا المج اللي استعملته
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A93.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A93.jpg)
وهذه بعد ماتخمرت
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A94.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A94.jpg)
اخذت قطعة من العجين وضعتها فوق الطحين المرشوش ونرقها سميكة قليلا
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A95.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A95.jpg)
وعملتها بطريقة غير شوي واستعملت قطاعة بلاستيك تستخدم للشيبرك علشان تتطلع كلها متساوية
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A96.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A96.jpg)
تابعي معي الصور وكيف بيكون فصلها سهل جدا ومابيوخذ وقت
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A97.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A97.jpg)
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A98.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A98.jpg)
او تستخدمي اي قطاعة عندك
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A99.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A99.jpg)
وهذا المقدار
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A910.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A910.jpg)
نسخن الزيت في قدر على النار ثم نضع قليلا قليلا حتى ينتهي المقدار
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A911.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A911.jpg)
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A912.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A912.jpg)
ثم نضعها في القطر البارد ( الشيرة)
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A913.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A913.jpg)
وهذا المقدار جاهز للاكل
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A914.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A914.jpg)
وصورة اقرب تملي العين
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A915.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A915.jpg)
وصحتين وعافية