• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات طريقة عمل الجبنيه طريقة الجبنيه المقليه المقرمشه بالصور

طريقة الجبنيه المقليه المقرمشه بالصور

بواسطة: هيون الزايد
تاريخ الطبخة: 03/05/2017

طريقة الجبنيه المقليه المقرمشه بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg

الجبنيه 🌛🌞 حلى بسيط ولذيذ يتميز بطعم الجبن مع الشيرة

المقادير لعمل الجبنيه :

2 كوب دقيق ابيض
2 بيض
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة صغيرة باكنج بودر
3 ملاعق سكر
6 ملاعق جبن سائل او اكثر
3 ملاعق اكل حليب
0.5 كوب ماء دافىء
قطر للحلويات

طريقة التحضير لعمل الجبنيه :

اخلطي المكونات بالخلاط جميعها ما عدا الدقيق

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

ثم تضاف للذقيق وتعجن سوف تحصلين على عجينه متماسكه متوسطة الليونه وغير سائله رشيها برشه خفيغه من الدقيق واعجني وغلفيها واتركيها ساعه كامله تختمر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

هذا شكل عجينة الجبنيه بعد ان اختمرت تضاعفت👇

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

خذي جزء من العجين ورقي العجينه وقطعي الجبنيه بالشكل الذي ترغبين بالقطاعه او بالسكين وهكذا حتى ينتهي العجين

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

واتركي الجبنيه على سطح مرشوش بالدقيق تستريح

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

ثم اغلي الجبنيه في زيت ساخن وبسرعه حركيها لتتحمر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

اغلي الجبنيه على دفعات لاتضعي كمية كبيره في الزيت وبسرعه واتركيها على ورق مطبخ هنا فورا اخرجتها من الزيت 👇

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

اسقي الجبنيه بالقطر وقدميها

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

الجبنيه مجوفه من الداخل خفيفه ولذيذه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg

😚

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B4%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg

ملاحظات على الجبنيه :

✋تتحمر بسرعه ولا تاخذ وقت للتحمير حركيها با ستمرار داخل الزيت

ممكن اضافة زعفران للعجين وحبة البركه اختياري

ممكن زيادة الجبن لتركيز الطعم اكثر اختياري

ممكن تقطيعها باي شكل ترغبون وبقطاعة البسكوبت للتنويع مثلا شكل هلال او نحوم بقطاعة البسكويت او مربعات اختياري حسب ذوقكم


التقييم
شاركي معنا