• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ معجنات طريقة عمل الدونات doughnut recipe طريقة عمل الدونات الملونة بالصور

طريقة عمل الدونات الملونة بالصور

بواسطة: Masa Queen
تاريخ الطبخة: 05/05/2017

طريقة عمل الدونات الملونة بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

الدونات الملونة 🍩🍩 هشة وطرية وبنكهة بشر البرتقال 🍊

المقادير :

كيلو طحين تقريبا" 6 كاسات وربع
0.5 كأس زبدة أو سمنة
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة ملح
0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
6 ملاعق كبار سكر
3 ملاعق كبار حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة نحلها بكأس ماء دافي
1 ملعقة كبيرة برش برتقال
0.5 كأس شاي صغير زيت نباتي
1 كأس كبير ماء دافي لعجن العجينة
2 ملعقة كريمة بودرة أو بلاها مابأثر كمان بتعطي نتيجة ممتازة

طريقة التحضير :

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

أول شي نضع ملعقة الخميرة ونحلها بكأس ماء دافي ونضع معهم ملعقة كبيرة من السكر ونغطيهم ليفورو.

نخلط بالخلاط البيض و السكر الباقي تقريبا" خمس ملاعق و الزبدة والزيت لينخلطو تمام.

ننخل الطحين والفانيليا والبيكنغ باودر والحليب البودرة والملح وبودرة الكريمة كل شي نواشف ننخلهم و نضيف لهم الخليط يلي خلطناه بالخلاط ونفركهم..

وبعدها نضيف الخميرة يلي فارت ونعجن وبعدها نضيف كأس ماء كبيرة دافية ونعجن..

هلأ هية بتصير مريقة وبعدها نضيف طحين ونعجن كتير منيح ونتركها شغلة ساعتين او اكتر لتتخمر..أنا تركتها 3 ساعات...

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

نفردها ونقطع الاشكال سماكة 1 سم حسب الرغبة ونضعهم على صينية عليها ورق زبدة أو مرشوشة بطحين

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

ونغطي الدونات ساعة ليتخمرو ويتضاعف حجمهم... حلاوتها العجينة انت وعم تشتغلي فيها عم تنفش بإيديك...

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

نحضر وعاء فيه زيت غزير ونحميه ونختبر حماوة الزيت بطابة عجين صغيرة متى ما ارتفعت طابة العجين وطلعت لفوق معناها حمي الزيت...

نسقط الدونات ومانكتر بالمقلاية مشان تستحكمي تقلبي ونقلب بملعقة خشب عالوجهين لأن أول ماينزلو بالزيت دغري(بفوشو عوجه الزيت) وهاد ليل على نجاح العجينة طبعا وبينتفخو وبياخدو لون أبيض يعني بيتشمعوا ونقلب الاشكال لياخدو لون ذهبي فاتح وقتها نقيمهم لمصفاية لأن بيحمرو بعد القلي لحالهم وبعدها ننقلهم لمصفاية تانية وننزل وجبة جديدة بالزيت..

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

ونترك الدونات ليبردو ونزينهم بأي زينة بتحبوها، حطيت شوكولا ودوبتها عحمام مائي وزينت الأشكال بفارماسيا وحبيبات ملونة وفيكم تدوبو شوكولا بيضاء وتلونوها بملون طعام بتطلع حلوة..

وهنا الدونات بعد مازينتهم...

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%88%D9%86%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

وصحة وهناااا..m


التقييم
شاركي معنا