• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ اكلات رمضان فطور رمضان سهل وسريع ومميز من مطبخي بالصور

فطور رمضان سهل وسريع ومميز من مطبخي بالصور

بواسطة: silent
تاريخ الطبخة: 09/05/2017


فطور رمضان سهل وسريع ومميز من مطبخي بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

اليوم حبيت اشارككم سفرتي من رمضان الماضي


ولـ عيونكم بدل السفره .. سفرتين هع هع

بسمـ الله نبتدئ ,

في الصوره بالاعلى واضح منيو الفطور .. الله يديمها نعمه ويحفظها من الزوال ~

قهوه + تمر نوعين + معمول روز ~
شوربه
بيتزاء ( التوب شيف )
كالزوني
سمبوسه رقاق دجاج
ميني شاورما
طبعاً الشوربه الكل يعرف طريقتها .. << اختصاراً للجهد هههههه

اليتزاء .. بـ طريقة المبدع TOP CHEF
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

هنا قطعت البيتزا مربعات ~


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg
من بقية العجين سويت كالزوني ..


اضفت لحشوتها ملعقه من صلصه البيتزاء << يقال انها اختراع لووول

واللغيت نوع اللحوم .. ( نباتيه ) وطريقتها

المقادير

عجينتك اللي تفضلينها

انا عجينتي
(اذوب خميره وب ب وسكر في شوي ماء دافي
اضيف لهم 2 م ك زيت زيتون و2 م ك زبادي وكاس ونصف طحين او على الكمية اللي ابغاها شوي حليب بودره وملح
اعجنها واضيف ماء لين تصير لينه وبسسس طبعا نظري ماعمري قست المقادير )

فلفل بارد
ذره
مرتديلا او نقانق < استخدمت مرتديلا ديك رومي يممممي
زيتون
بصل اخضر
فطر
فلفل اسود + اوريقانو
اجبان انا استعملت (موزاريلا + بارميزان + تشيدر + حلوووم )

للوجه ( بيضه + بابريكا + صلصة طماطم بالفلفل او صلصة بيتزا عاديه )

الطريقه:

نفرد العجينه دائره بس صغيره العجينه ناخذها اكبر من حجم البيضه شوي
نخلط كل المكونات سوى ونملحها ونبهرها ..
نحشي فيها
نكسر البيضه معها البابريكا والصلصه
تعطي ريحة وطعم يمممممي وحطي شوي اوريقانو
نسكرها ونضغط عالاطراف بشوكه ونخرمها من فوق عشان الرطوبه
ندهنها بالبيض
ندخلها الفرن لين تتحمر من تحت بعدين من فوق ونرش شوي بارميزان

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

وهنا زووم لزوم التطبيق ( لان فيه ناس تخق على هالصور وتطبق ثاني يوم )



http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg


السمبوسه رقاق السبيعي ~
والميني شاورما باعطيكم طريقتها بس غيرت في الحشوه واضفت لها فلفل رومي و جزر مبشور ~

وطريقتها

المقادير /
( أ )
صدور دجاج ( مقطعه بشكل طولي رفيع )
علبه زبادي
م ك خل ابيض
بهارات الشاورما ( اذا ما وجدت اكتفي بـ الملح والفلفل الاسود والبابريكا )

( ب )
رقاق المطبق ( حجمه مربع )
خس + طماطم
بطاطس مقلي
صوص الشاورما
وقليل من خلطه الدقيق بالمويه ( بـ مثابة الغراء )

( ج )
صاج او صينيه
قليل زيت للتحمير ~

الطريقه /

نجهز مقادير ( أ ) بـ خلطها مع بعض قبل تجهيز الوجبه بـ ساعتين او اكثر ..
بس ما تتعدى الـ 4 ساعات .. عشان الخل !

وهنا مقادير ( ب ) تكون جاهزه ~

الرقاق ( يتوفر عند السبيعي + غوار + الفت ) وممكن يتوفر في غيرهم من المحلات ..
خس + طماطم
بطاطس مقليه

صوص الشاورما
عباره عن :
3 م ك طحينه سائله
عصير نص ليمونه

تخلط مع بعضهم ويضاف لهم /
2 م ك زبادي + 2 م ك ماينونيز + ملح + قليل بودره ثوم

بعد ما جهزنا كل شئ تقريباً ..
ناخذ صينيه ونحط فيها زيت .. واذا صار حامي .. نحط الدجاج المتبل بالزبادي .... الخ
ونقلب و نخلي النار عاليه عشان تنشف موية الدجاج .. ونبيه يأخذ لون مشوي شووي ..
ماراح ياخذ وقت بالاستواء .. عشان الخل ~
للي يحب النكهات .. ممكن في هالمرحله يضيف فلفل بارد ملون مقطع رفيع
( بس في هالحاله ما راح تصير شاورما ههههههه وبتتطلع ساندويتش مغاير تماماً )
ونبدأ بـ طريقه اللف .. مثل طريقه لف السبينق رول وهي الاريح ..
بعد ما نخلص لف الكميه .. نجهز الصاج او التيفال .. وقليل زيت ..
ونحمر كل شاورما من كل الجهات ..

في الاخير .. نجمعهم بـ نفس الصينيه اللي حمرناهم فيها او بـ وحده ثانيه ..
وندخلهم الفرن لمده 10 دقايق .. من تحت

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

وهنا طريقة اللف عشان توصل لكم الفكره ~
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg
الفطور الثاني .. كان تغيير جذري ( ولدي يوم شاف الفطور قال الله ياماما هذا غدا )


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

ومثل ماهو واضح المنيو كان عباره عن :

قهوه + تمر + معمول روز ~
ارز ابيض
دجاج بالكريمه ( استغرانوف كذاب )
سمبوسه
حلا بودينغ دانيت طبقات ~
.:.
هنا لقطه لـ أهم الاطباق ~

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

* الارز الابيض ( كل وحده وطريقتها )

* الاستغرانوف الكذاب ~
المقادير /

صدور دجاج مقطعه مكعبات

فلفل رومي مقطع مكعبات

قشطه خفق ( كريمه خفق المراعي او اي نوع تفضلونه )

رشه ثوم بودره + فلفل اسود

ربع مكعب ماجي

ملح

ملعقه صغيره دقيق

الطريقه /

نشوّح الدجاج بـ قليل زيت وعلى السريع الين يتغير لونها من غير ما تتطلع مويتها ~

نحط الماجي والفلفل الاسود والملح والثوم البودر ~

ونقلب على السريع !

انا احياناً اخلي الدجاج ياخذ لون الشوي .. واحياناً لأ ,,

نغطي عليه تقريباً 5 دقايق .. وبعدها نضيف الفلفل الرومي البارد ~

ونقلب كمان 5 دقايق ..

نضيف كوب قشطه خفق .. ونخليه الين يغلي ~

نأخذ تقريباً بياله شاهي ( قشطه خفق ) ونذوب فيها ملعقه الدقيق ,,

نضيفها على الوصفه .. ونقلب خلال 5 دقايق بتثقل وبـ تصير الصلصه ثخينه ~
( للمعلوميه : هالاكله كنت اطلبها بـ مطعم توتي كافيه و مضاف لها مشروم بس انا كنستله .. وحاولت ابتكر مقاديرها الين توصلت لطعم يرضيني )

* السمبوسه ما يحتاج .. اكيد انكم اسنع مني بـ وصفاتها ~

البودينغ ~

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B110.jpg

حلا العجازين .. اتبعت الخطوات على مغلف دانيت .. بس انا اضفت 3 ملاعق سكر لـ 500 مل الحليب المطلوبه .. وطالع الحلا مضبوووط ~

فكرة كونه شوكو & فانيلا .. حطيت بينهم بسكوت ماري

وما ننسى ملوك السفره الرمضانيه ~
فيمتوو & تانج

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg

وبعد هذا كله .. شوفي فطوري في كل السفرتين

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%B7%D9%88%D8%B1-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9-%D9%88%D9%85%D9%85%D9%8A%D8%B2-%D9%85%D9%86-%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg

ما افطر الا على قهوه و تمر و كم حبه معمول .. يارب لك الحمد ~

اتمنى اكون وِفقت في مشاركتكم سفرتي المتواضعه ~



التقييم
شاركي معنا