• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ شوربات وصفات شوربة العدس طريقة عمل العدس مثل المطاعم بالصور

طريقة عمل العدس مثل المطاعم بالصور

بواسطة: أبو باسل
تاريخ الطبخة: 07/10/2017

طريقة عمل العدس مثل المطاعم بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_a-vfm-hgu]s-a-vfi-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg
المقادير لعمل عمل شوربة العدس :

زبدة + ثوم مفروم + بصل مفروم + عدد 2 فلفل حار ويقطع واحد فقط + عدد واحد فلفل رومي بارد + مرقة لحم أو دجاج حسب المتوفر + بهارات مشكلة مطحونة مع الكمون + حب كزبرة صحيح

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_a-vfm-hgu]s-a-vfi-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg
خضروات طازجة

قرع + بطاطس+ طماطم + جزر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_a-vfm-hgu]s-a-vfi-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg
عدس حب من مطاحن الدقيق ( البابور ) مغسول جيدا ومنقوع ومصفى

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_a-vfm-hgu]s-a-vfi-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg
نقوم بتجهيز قدر الضغط

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_a-vfm-hgu]s-a-vfi-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg
نضع الزبدة لتذوووب وبعدها نضع الثوم المفروم

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_a-vfm-hgu]s-a-vfi-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg
نضيف البصل والفلفل كما في الصوره أدناه ( في هذه المرحلة سوف تستمتع برائحة لاتضاهى )

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_a-vfm-hgu]s-a-vfi-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg
نقوم بإضافة البهارات المطحونة وحبوب الكزبرة للكشنة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_a-vfm-hgu]s-a-vfi-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg
نحرك الخليط قليلاً ونضيف حب العدس

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_a-vfm-hgu]s-a-vfi-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg
نحرك العدس مع الكشنة ونقلب على نااار هادئة لمدة عشر دقائق حتى يكتسب طعم المكونات ويبدأ العدس بالنضج المبدئي

بعدها نضيف الخضروات

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_a-vfm-hgu]s-a-vfi-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg
ونسكب مرقة اللحم المجهزة مسبقاً ومحفوظة في الفريزر

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_10a-vfm-hgu]s-a-vfi-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg
نكتم القدر لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_a-vfm-hgu]s-a-vfi-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B111.jpg

بعد إنتهاء المدة نكشف الغطاء ونشم رائحة زكية لاتقاوم

نقووم الآن بتصفية الفلفل ووضع الخليط في خلاط

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_a-vfm-hgu]s-a-vfi-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B112.jpg

ونخلط

بعدها سوف تحصلون على شوربة عدس على الطريقة السعودية مغذية ومليئة بالفوائد ومقاومة لبرد الشتاء

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_a-vfm-hgu]s-a-vfi-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%AF%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B113.jpg


التقييم
شاركي معنا