• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ أطباق واكلات شعبيه كليجا من اكلات القصيم الشعبيه بالصور

كليجا من اكلات القصيم الشعبيه بالصور

بواسطة: مشاعل الطريفي
تاريخ الطبخة: 13/04/2018

كليجا من اكلات القصيم الشعبيه بالصور
http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B5%D9%8A%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B5%D9%8A%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A2.jpg

الكليجا من اشهر اكلات القصيم بالسعودية الشعبيه

المقادير لعمل الكليجا :

كوبين دقيق بر+كوب دقيق ابيض
2م ك حليب +2م ك سكر
نص كاس زيت زيتون
كاس وربع ماء دافئ
م ص هيل
رشة ملح

حشوة الكليجا
كوب سكر ناعم الحبيبات(غير مطحون)
م ك ليمون اسود مطحون
م ص قرفه
م ص زنجبيل

لدهن الكليجا
صفار بيضه مع ربع م ص كركم وشوية حليب

الطريقه لعمل الكليجا :

تخلط جميع المقادير وتعجن حتى تتكون عجينه ثقيله متماسكه (مانكثر عجن) نتركها ترتاح ساعه، نقسم العجينه إلى دوائر حوالي 20 قطعه او حسب الرغبه نفرد كل حبه بحيث يكون وسطها اسمك من اطرافها بطريقة عمل الكبه، نحشيها بنص م ص من الحشوه ونزمها مثل الكوره ونتأكد من اغلاق كل الفتحات حتى لاتسيل الحشوه نظغطها برفق باستخدام مدق اللحم او سلة شباك(يوجد في محلات الاواني شيء خاص بالكليجا) ندهنها بخليط الدهن، وندهن الصينيه دهن خفيف بالزيت، نطبخها بفرن مسبق التسخين من تحت عند انتفاخها نشغل الفرن من أعلى وعليكم بالف عافيه

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B5%D9%8A%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A3.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B5%D9%8A%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A4.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%AC%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B5%D9%8A%D9%85-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A5.jpg



التقييم
شاركي معنا