• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ اكلات شعبيه طريقة الفريك الفريك الشعبي الحالي بالزبدة والسكر من وصفات طبخ مشاعل الطريفي

الفريك الشعبي الحالي بالزبدة والسكر من وصفات طبخ مشاعل الطريفي

بواسطة: مشاعل الطريفي
تاريخ الوصفة: 23/04/2018

طريقة عمل الفريك الشعبي الحالي بالزبدة والسكر من وصفات طبخ مشاعل الطريفي
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A10.jpg


http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%B9%D8%A8%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A.jpg

الوصفة جددداً سهلة ولذيذة ومغذية وتشبع وتدفي جداً مناسبة للأجواء الشتوية

فريك حالي بالزبدة والسكر
‏والفريك اكلة شعبية قديمة ولهامسميات عديدة مثل قرص الجمر أو القرص أو مفروكة أو مفروك اوفتيت أو فتة أو ثريد أو مجمار او جمري👌🏼

المقادير لعمل الفريك مشاعل الطريفي :

‏أربعة أكواب دقيق بر
فنجان سكر
فنجان حليب بودرة
فنجان زيت
ملعقة كبيره بكم باودر
ثلاثةأكواب ماء
رشة ملح

للتزيين:

م ك هيل بودرة
نصف كوب زبدة
نصف كوب سكر ناعم

الطريقة لعمل الفريك مشاعل الطريفي :

‏نعجن باليد او نضع في العجانة جميع المقادير الجافة ونخلطها ثم نضيف الزيت والماء ونعجنها جيدا حتى تصبح أثقل من عجينة الكيك قليلا


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A.jpg


ثم نحضر صينية دائرية مدهونة بالزيت

ثم نضع العجينة وأدخلها فرن حار مسبق التشغيل والشبك بالوسط على حرارة 180 درجة مئوية من الاسفل لمدة 35 -40 دقيقة
ثم نغلق النار من الاسفل ونشغل النار من الإعلى لمدة 10 دقائق
‏بعد خروجها من الفرن وأغطيها بفوطة لكي تخافظ على رطوبتها لمدة 10 دقائق

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A2.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A3.jpg


ثم أفرمها في محضرة الطعام

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A4.jpg


بعد ذلك أضعها في قدر


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A5.jpg


وأصب عليها قليلا من السمنة أو الزبدة والسكر الناعم والهيل


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A6.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A7.jpg


وأحرك الفريك على النار لمدة 3 دقائق


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A8.jpg


بعد ذلك أضع الفريك في صحن التقديم


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A9.jpg

وبالعافية👌🏼❤️

إضافات أخرى للفريك👌🏼 :

‏1️⃣كشنة بصل مع زبدة وسكر وهيل وكركم
2️⃣ عسل مع زبدة
3️⃣ عسل مع زيت زيتون
4️⃣ تمر وزبدة وفلفل أسود ‫
5️⃣‬ سكر بودرة
6️⃣ سكر مع زبدة وهيل
7️⃣ تمر وسمنة
8️⃣سمن وسكر ناعم
9️⃣دبس التمر
10بصل أخضر نيء
وممكن نضيف عصير ليمون للفريك

ملاحظات غن الفريك :

1️⃣‏اهم شي لنجاح الفريك هو أن لا يكون ناشف ولو كان الفريك ناشف بامكاننا أن نرش قليل من الحليب او الماء المغلي أثناءتقليب الفريك على النار.

‏2️⃣عند عمل الفريك المالح بإمكاننا اضافة بصلة متوسطة الحجم مفرومة للعجينة.

‏3️⃣من الممكن عمل الفريك للنفساء وذلك بطحن بذور الحلبة وإضافتها للعجينة .

‏4️⃣بامكاننا تفريزالفريك وذلك بعد فرمه نضعه في أكياس صغيرة في الفريزر وعند الحاجة نخرجها ونضعها في القدر ثم نضيف عليها الإضافات.

5️⃣ ‏ممكن إعداد الفريك اما بأن يكون مالح أو حالي على حسب الإضافات

‏وفي الختام الوصفات الشعبية قد تتشابه في المكونات ولكن تختلف طريقة الأعداد من منطقة الى منطقة

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%A7%D9%84%D9%81%D8%B1%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%84%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%83%D8%B1-%D9%85%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%81%D9%8A10.jpg


إرسال الوصفة