طبخة الفول والبازلاء من الاكلات الجزائرية التقليدية
بواسطة: roukia
تاريخ الوصفة: 27/04/2018
مكونات ومقادير طبيخة الفول والجلبانة :
فول منظف ومقطع
جلبانة ( بازلاء )
اعواد نعناع
بصل مبشور
حوالي5 سنينات ثوم
توابل فلفل اسود،ابيض كركم وملح
قطعة جومبو دجاج
معدنوس ( بقدونس )
طريقة تحضير طبيخة الفول والجلبانة :
في طنجرة نضع الفول والبصل والتوم وعود نعناع وشويا ماء وزيت
ونحمس الكل حتى يذبل البصل ماتبلغيش فالتحماس نضيف التوابل والجومبو ومعدنوس نمزج الكل ثم نمرقها قليلا
ونضيف الجلبانة لما تغلى شويا نزيد نمرقها حتى يتغطي الفول ونخليها تطبخ الى ان ينضج كل من الفول والجلبانة وتتخثر المرق وفي الاخير ضيفي فصين ثوم واوراق نعناع و اطفي لها
وبالعافية
