• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل الأرز الرز العربي بالسمن باللحم في قدر الضغط

الرز العربي بالسمن باللحم في قدر الضغط

بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الطبخة: 25/05/2018

الرز العربي بالسمن باللحم في قدر الضغط
http://www.encyclopediacooking.com/food-recipes-photos/arabic-food-cooking-recipes-in-arabic-yasmeen-al-turki-17.jpg

لعمل الرز العربي مع اللحم :

١- نسلق اللحمة والشحمة بعد ازالة الريم مع الهيل لمدة نص ساعة بقدر الضغط

٢- نضيف الملح والكبدة حجم كبير ونرجع نضغطه لعشر دقايق

٣- نصفيهم من المرق

٤- ننقع الرز لنص ساعة

٥- نضيف الرز المصفى في قدر ونضيف له مرق اللحم المصفى فوق الرز باصبعين

٦- نتركه يغلي ونقدح السمن مع حبوب المستكة حتى يذوب ويطلع دخان خفيف

٧- بعد ما يبان الرز نصب السمن فوقه ونهدي النار ونغطيه لنص ساعة

٨- نقدمه بغرف الرز وفوقه قطع اللحم والشحم والكبدة المقطعة شرايح

وبالعافية
٩- يقدم مع الفلفلية والطرشي او المخلل


التقييم
شاركي معنا