• EN
  • اشراف أم حاتم

طريقة دجاج بهارتا الهندي

بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الطبخة: 25/05/2018

طريقة دجاج بهارتا الهندي
http://www.encyclopediacooking.com/food-recipes-photos/arabic-food-cooking-recipes-in-arabic-yasmeen-al-turki-21.jpg

لعمل دجاج بهارتا الهندي :

١- في مقلاة ساخنة نضيف قليل من الزيت والبهارات الصحيحة ( قرنفل - هيل - ورق غار - حلبة )

٢- نضيف البصل المقطع مكعبات

٣- بعدها نضيف الثوم والزنجبيل

٤- نضيف طماطم مقطع مكعبات

٥- نضيف البهارات المطحونة ( هورد او كركم - كمون - ملح - فلفل كاشميري - كزبرة ناشفة )

٦- نضيف ماء ونخلط الخليط بالخلاط بعد رفع البهارات الصحيحة

٧- نرجع الخليط على النار ونضيف صدور الدجاج المقطع طولي

٨- نتركه ربع ساعة ليستوي الدجاج

٩- نضيف معجون الكاجو ممكن جاهز انا عملتها بنفسي ( ربع كوب كاجو نئ + رشة لوز نئ + نص كوب ماء مغلية ويترك نص ساعة ويخلط جيدا )

١٠- نضيف ملعقتين كبيرة لبن زبادي

١١- نتركه يغلي ٥ دقايق اخر شي نضيف قطعة زبدة - وربع كوب كريمة طبخ

١٢- في الهند يفتتو معاها بيض مسلوق انا حبيت ازينها بيه مع رشة كزبرة خضرا

وبالعافية
http://www.encyclopediacooking.com/food-recipes-photos/arabic-food-cooking-recipes-in-arabic-yasmeen-al-turki-22.jpg

١٣- قدمت معاه رز بالكمون
http://www.encyclopediacooking.com/food-recipes-photos/arabic-food-cooking-recipes-in-arabic-yasmeen-al-turki-23.jpg


التقييم
شاركي معنا