• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ العراقي عمل جلفراي لحم عراقي من المطبخ العراقي بالصور

عمل جلفراي لحم عراقي من المطبخ العراقي بالصور

بواسطة: أمل حياتي
تاريخ الطبخة: 26/07/2018

عمل جلفراي لحم عراقي من المطبخ العراقي بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AC%D9%84%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%8A-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

طريقة عمل جلفراي لحم عراقي

المكوّنات

1/4 كيلوغرام لحم مفروم
2 طماطم
3 بطاطا
1 بصلة
1 فلفل أخضر
1 كوب زيت نباتي للقلي
رشة ملح
رشة بهارات مشكلة

طريقة التحضير :

تقطع البطاطا، البصل، الطماطم والفلفل الأخضر إلى مكعبات صغيرة.

في قدر، يوضع اللحم المفروم، يضاف إليه كمية من الماء ويترك حتى ينضج تقريباً ويجف ماؤه.

في مقلاة متوسطة، يسخن كمية كبيرة الزيت، تقلى مكعبات البطاطا لتحمر، مكعبات الفلفل ثم البصل.

تضاف الخضروات المقلية إلى قدر اللحم ويوضع على نار هادئة.

تضاف الطماطم، البهارات والملح إلى القدر ويقلب الخليط جيداً ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق.

يرفع القدر عن النار، يسكب الجلفراي في طبق ويقدم ساخناً.


التقييم
شاركي معنا