• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العالمي المطبخ التركي عمل اسكندر كفته .. أكلة تركية لذيذه بالصور

عمل اسكندر كفته .. أكلة تركية لذيذه بالصور

بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الطبخة: 17/08/2018

عمل اسكندر كفته .. أكلة تركية لذيذه بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D8%B3%D9%83%D9%86%D8%AF%D8%B1-%D9%83%D9%81%D8%AA%D9%87-%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

المقادير والطريقة لعمل اسكندر كفتة :

١- في وعاء عميق نخلط كلا من ( كيلو مفروم بقر - بصلتين مبشورة او في الخلاط ناعم جدا - رشة ملح - فلفل اسود - كمون - فلفل احمر مبروش - حبة بيض ) نعجن الخليط جيدا حتى تمتزج كل المكونات نقرصها على شكل اصابع او نشكلها مع الضغط عليها بالخفيف

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D8%B3%D9%83%D9%86%D8%AF%D8%B1-%D9%83%D9%81%D8%AA%D9%87-%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D8%B3%D9%83%D9%86%D8%AF%D8%B1-%D9%83%D9%81%D8%AA%D9%87-%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

٢- نجهز خضار للشوي ( طماطم ارباع - بصل ارباع - فلفل احمر رومي )

٣- نعمل الصوص :

في قدر صغير نذوب كمية من الزبدة او السمن التركي نضيف ثلاث فصوص ثوم مفروم و ملعقتين كبيرة صلصة طماطم التركية او اي نوع ونحمسهم مع بعض نضيف كوبين ماء ساخن ورشة ملح وفلفل اسود ونغطيه ونتركه على نار هادية لربع ساعة

٤- نقطع قطع الخبز ونحمرها في الفرن مسبق التشغيل لعشر دقايق

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D8%B3%D9%83%D9%86%D8%AF%D8%B1-%D9%83%D9%81%D8%AA%D9%87-%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

٥- نشوي الكفتة والخضرة على الصاج المخطط او جهاز الساندويش او في الطاوة بدون اضافة سوائل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D8%B3%D9%83%D9%86%D8%AF%D8%B1-%D9%83%D9%81%D8%AA%D9%87-%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

٦- نقدح سمن حتى الغليان

٧- التقديم :

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D8%B3%D9%83%D9%86%D8%AF%D8%B1-%D9%83%D9%81%D8%AA%D9%87-%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

يقدم الخبز المحمر في الطبق ورشة جيدا من الصلصة ويرص فوقها قطع الكفتة والخضرة وفي جانبها لبن الزبادي واخر شي رشة سمن ساخن على الوجه ويقدم اسكندر كفته وبالعافية

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D8%B3%D9%83%D9%86%D8%AF%D8%B1-%D9%83%D9%81%D8%AA%D9%87-%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9-%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg



التقييم
شاركي معنا