• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ مأكولات بحرية عمل السمك فيليه السمك وشرايح البطاطس من المطبخ الأسباني

فيليه السمك وشرايح البطاطس من المطبخ الأسباني

بواسطة: yasmeen al turki
تاريخ الطبخة: 19/08/2018

فيليه السمك وشرايح البطاطس من المطبخ الأسباني
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%88%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D9%8A%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D9%8A.jpg


لعمل شرايح البطاطس وفيليه السمك بالطريقة الأسبانية :

١- نقشر البطاطس ونقطعها شرايح رفيعة الى متوسطة ونرصه في صينية الفرن

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%88%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D9%8A%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D9%8A2.jpg

٢- نرص فوقه شرايح البصل وقرن فلفل احمر مفروم خشن

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%88%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D9%8A%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D9%8A3.jpg

٣- نذوب مكعبين مرقة الدجاج في ماء ساخن نضيف اكثر من نص المرق ونترك الباقي لصوص السمك

٤- نضيف زيت الزيتون

٥- ندخله الفرن مسبق التشغيل على حرارة ٢٠٠ لمدة نص ساعة الين يستوي البطاطس

......لعمل فيليه السمك ......

١- نغطي فيليه السمك بالدقيق ورشة ملح ونقليه في زيت خفيف من كل الجهات حتى يحمر ويسير كرسبي

٢- نتخلص من الزيت نضيف قطعة زبدة ونتركها تذوب

٣- نضيف نص كوب عصير ليمون وباقي مرقة الدجاج ونتركه بس يغلي نضيف شرايح السمك ونهدي النار ونغطيه ونتركه حتى يثقل الصوص معانا

٤- نقدم البطاطس مع شرايح الفيليه بصلصة الليمون ويقدم بالخبز او الرز الأبيض

وبالعافية

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%88%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D9%8A%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D9%8A.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%81%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D9%83-%D9%88%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D9%8A%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D8%A8%D8%A7%D9%86%D9%8A4.jpg


التقييم
شاركي معنا