• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ المطبخ العربي المطبخ العراقي طريقة عمل تشريب لحم احمر عراقي من المطبخ العراقي بالصور

طريقة عمل تشريب لحم احمر عراقي من المطبخ العراقي بالصور

بواسطة: ام مرمر و ليلو
تاريخ الطبخة: 09/09/2018

طريقة عمل تشريب لحم احمر عراقي من المطبخ العراقي بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-easy-iraqi-food-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AA%D8%B4%D8%B1%D9%8A%D8%A8-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-easy-iraqi-food-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AA%D8%B4%D8%B1%D9%8A%D8%A8-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-easy-iraqi-food-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AA%D8%B4%D8%B1%D9%8A%D8%A8-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

تشريب لحم احمر عراقي من يد امي الغالية روعة


التشريب العراقي الاحمر من الاكلات المفضلة لدى كل العراقيين رائعة ولا يعد ألا بلحم غنم عراقي
وله عدة طرق لعمله منه مع الحمص والنومي بصرة (نومي اسود ناشف) ومع البهارات وانا سأكتب طريقة من طرق اعداده
الله على طعمه


امي الغالية لما زارتني هي وابي الحبيب في الشتاء ربي يحفظهم لي
عملته بلحم غنم عراقي جلبوه معاهم من العراق


المقادير مع طريقة العمل لعمل تشريب اللحم الاحمر العراقي :


كيلو لحم غنم مع الألية يوضع في قدر على النار ويوضع معاه كوبين ماء


ويترك يسلق حتى ينشف ماء اللحم نخفض النار ونبقى نقلب باللحم على نار هادئة حتى تبدء الألية (اللية ) بالذوبان


ويقلى اللحم بدهن الخروف امممم


بعد ان يأخذ لون ذهبي خفيف يضاف له عصير طماطم (كيلو طماطم يعصر باليد ويصفى من القشور )


ويضاف له ملعقة كبيرة معجون طماطم مع اضافة الملح

اللحم العراقي لا يحتاج الى اي نوع من البهارات او المطيبات سبحان الله على طعمه ورائحته اللي مالها مثيل
ويترك على النار حتى يغلي تخفض النار تحت القدر ويترك من 30 الى 45 دقيقة حتى ينضج اللحم جيداً
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-easy-iraqi-food-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AA%D8%B4%D8%B1%D9%8A%D8%A8-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

يتم عمل بجانبه رز ابيض عادي (كل واحدة وحسب طريقتها )
يقطع خبز عراقي الى قطع صغيرة
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-easy-iraqi-food-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AA%D8%B4%D8%B1%D9%8A%D8%A8-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

ثم يسقى الخبز بالتشريب (مرقة اللحم ) تسقى جيداً

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-easy-iraqi-food-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AA%D8%B4%D8%B1%D9%8A%D8%A8-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

ثم يوضع الرز فوق الخبز ويوضع اللحم فوقه

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-easy-iraqi-food-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AA%D8%B4%D8%B1%D9%8A%D8%A8-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg

ويقدم تشريب اللحم الاحمر العراقي مع سلطة وطرشي وخضرة (الخضرة اللتي تؤكل مع هذه الاكلات بالعراق هي النعناع والريحان والرشاد والكرفس )
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-easy-iraqi-food-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AA%D8%B4%D8%B1%D9%8A%D8%A8-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D8%AD%D9%85%D8%B1-%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D9%82%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

رائعة بكل معنى الكلمة
تسلم ايدك امي الغالية اسئل ربي ان يرزقك وابي حج البيت
وان يحفظكم واخوتي من كل سوء او مكروه




التقييم
شاركي معنا