مخلل الخيار

مخلل الخيار


مخلل الخيار سأضع مقادير الخل و انتو بتزيدو حسب كمية الخيار
و هيدي المقادير هي ذاتها للمقتي والخضرة المشكلة
ولنتيجة افضل الاهم يكون الخيار شمسي يعني مش مزروع بالخيم مشان هيك في وقت محدد للكبيس و الافضل آخر الصيف
وإذا غير متوفر الخيار الشمسي ما مشكلة المهم طريقة الكبيس ومقادير الماء والخل مع الملح ..

المكوّنات لعمل مخلل الخيار :

5 كوب ماء
5 م ك ملح خشن
2 كوب خل ابيض
خيار
ثوم مقشر
فلفل اخضر حر

الخطوات لعمل مخلل الخيار :

انا ما حطيت مقادير الخيار هيدا بيرجعلكم تحددوا الكمية و هيك بتزيدو مقادير المياه والخل مع الملح حسب كمية الخيار

نغسل الخيار و نزيل الرؤوس



و نصفه بمراطبين زجاج و نضع معهم بكل مرطبان ١ حص ثوم و ١ فلفل اخضر او حسب ما تحبوا و يمكن عرق زعتر اخضر





نضع مقادير الماء والخل والملح في طنجرة و نضعها على نار عالية حتى الغليان



نضع المياه وهي عم تغلي فوق الخيار بالمرطبان و نسكر فورا



يمكن اكل الكبيس بعد يوم لكن الافضل انتظار اسبوع قبل الاكل



بالصحة والهنا