• EN
  • اشراف أم حاتم

مخلل الخيار

بواسطة: هنادي
تاريخ الطبخة: 11/09/2018

مخلل الخيار
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AE%D9%84%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%8A%D8%A7%D8%B16.jpg

مخلل الخيار سأضع مقادير الخل و انتو بتزيدو حسب كمية الخيار
و هيدي المقادير هي ذاتها للمقتي والخضرة المشكلة
ولنتيجة افضل الاهم يكون الخيار شمسي يعني مش مزروع بالخيم مشان هيك في وقت محدد للكبيس و الافضل آخر الصيف
وإذا غير متوفر الخيار الشمسي ما مشكلة المهم طريقة الكبيس ومقادير الماء والخل مع الملح ..

المكوّنات لعمل مخلل الخيار :

5 كوب ماء
5 م ك ملح خشن
2 كوب خل ابيض
خيار
ثوم مقشر
فلفل اخضر حر

الخطوات لعمل مخلل الخيار :

انا ما حطيت مقادير الخيار هيدا بيرجعلكم تحددوا الكمية و هيك بتزيدو مقادير المياه والخل مع الملح حسب كمية الخيار

نغسل الخيار و نزيل الرؤوس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AE%D9%84%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%8A%D8%A7%D8%B1.jpg

و نصفه بمراطبين زجاج و نضع معهم بكل مرطبان ١ حص ثوم و ١ فلفل اخضر او حسب ما تحبوا و يمكن عرق زعتر اخضر

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AE%D9%84%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%8A%D8%A7%D8%B12.jpg

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AE%D9%84%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%8A%D8%A7%D8%B13.jpg

نضع مقادير الماء والخل والملح في طنجرة و نضعها على نار عالية حتى الغليان

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AE%D9%84%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%8A%D8%A7%D8%B14.jpg

نضع المياه وهي عم تغلي فوق الخيار بالمرطبان و نسكر فورا

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AE%D9%84%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%8A%D8%A7%D8%B15.jpg

يمكن اكل الكبيس بعد يوم لكن الافضل انتظار اسبوع قبل الاكل

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D9%85%D8%AE%D9%84%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%8A%D8%A7%D8%B16.jpg

بالصحة والهنا


التقييم
شاركي معنا