• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم عمل ايدام لحم لذيذ بالطريقه اليمنيه

عمل ايدام لحم لذيذ بالطريقه اليمنيه

بواسطة: أم عبود
تاريخ الطبخة: 14/10/2018

عمل ايدام لحم لذيذ بالطريقه اليمنيه
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D9%82%D8%AF%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A2.jpg

اكله اسمها عقدة لحم (ايدام لحم )

المقادير :

كيلو لحم عجل او حاشي او غنمي
اربع او خمس بطاطس
طماطتين
خمس فصوص ثوم
حبتين بسباس عدني واذا ماتوفر سووا ملعقه فلفل احمر
شوي كبزرة وبقدونس
بصلتين
نص فلفل بارد مقطع شرايح
ملعقه صلصه او ملعقتين


الطريقه :

تسلقي اللحم بطريقتك المعتاده تقلبيها مع بصله وبهارات مشكله ومويه وتضغطي الضغاط

تفرغي اللحمه لقدر وبنفس الضغاط قطعي بصله وشوحيها ع زيت وخمس ثوم مفروم لما يحمروا تضيفي البطاطس عشكل شبس او مكعبات وتضيفي قطع اللحم وتقلبي والفلفل البارد المقطع شرايح وملعقه الصلصه او ملعقتين صلصه وتضيفي البهارات وكمان أضيفي رشه هيل ورشه فرقه وتكوني نقعتي البسباس العدني تجيبي حبتين وتنقعيهم بمويه حاره وتاخذيهم للخلاط مع حبتين طماط وفصين ثوم واخلطي وضيفي الخليط لللحم واذا مافي بسباس عدني بديله ملعقه فلفل احمر مطحون وتقلبي الخلطه وتغمريهم بمويه وتضغطي
وبخري الاكله بفحمه ورشي عليهم كزبره وبقدونس وإذا ماتبغي تبخريها براحتك

وقدمي عقدة اللحم مع الارز
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D9%82%D8%AF%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D9%85-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%86%D9%8A.jpg


التقييم
شاركي معنا