موسوعة الطبخ معجنات طريقة عمل رولات عجينة الزعفران مع زبدة الفستق بالصور
طريقة عمل رولات عجينة الزعفران مع زبدة الفستق بالصور
بواسطة: عبير العميرة
تاريخ الوصفة: 26/11/2018
رولات زبدة الفستق بعجينة بالزعفران الأصلي طريّه قطنه 💋
* طريقة عجينة الزعفران :
أول شيء في صحن عميق أضيف
كوب كامل حليب دافي
م ك سكر
م ك خميرة فوريه نخلطهم مع بعض ونخليهم شوي لين تتفاعل الخميرة
بعدين في العجانه : نضيف
بيضة وحده
م ص فانيلا سائلة
اصبع زبدة 100 جرام
م ك سكر مطحون معها م ص مليانه زعفران
ملعقتين ك سكر
بعدين نضيف خليط الحليب والخميره ..
وآخر شيء نضيف المقادير الجافّة :
3 أكواب و ثلث طحين أبيض استخدمت ( فوم ) وينفع أي طحين متعدد الاستعمالات
نص م ص ملح
م ص بيكنج بودر
ظرف دريم ويب
نخلطهم بالعجانة يعني عجن بس مو عجن كثير أو باليد مجرّد يندمجون خلاص نوقف ونغطيها ترتاح ساعة بعدين نشتغل عليها .. .
.
** الزعفران مع السكر فتتهم بأداة الخشب مو ضروري هذي الحركه اطحنوهم بالطاحونه هذي الحركه سويتها كنت مروقه ع الصبآح
الان نعمل رولات عجينة الزعفران مع زبدة الفستق
مدّيت العجينة على شكل مستطيل و دهنت عليها زبدة الفستق بعدين لفّيتها رول وقطعتها بالخيط نفس فكرة السينامون بالضبط 👌🏻
لمن صفيتهم بالصينيه غطيتهم يرتاحون بعدين دخلتهم فرن مسبق التسخين على درجة 200ْ من تحت وحمرتهم شوي من فوق ..
بعدين أضفت الصوص الأبيض :
كوب جبنة فلاديفيا
كوبين سكر بودرة
م ص فانيلا سائلة خلطتهم مع بعض وعبّيتهم بكيس التزيين ..
الصوص الأخضر :
زبدة الفستق
صوص الكاراميل :
جاهز اللي يجي بعلبة زي المربى قوامه ثقيل وطعمه ممتاز 👌🏻
.
بعدين رشّيت ع الوجه فستق + ورد محمّدي