• EN
  • اشراف أم حاتم
موسوعة الطبخ عمل اللحم طريقة عمل وطبخ امعاء ومصارين الخروف بالطريقة التونسية بالصور

طريقة عمل وطبخ امعاء ومصارين الخروف بالطريقة التونسية بالصور

بواسطة: am-dh
تاريخ الطبخة: 05/12/2018

طريقة عمل وطبخ امعاء ومصارين الخروف بالطريقة التونسية بالصور
http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-tunisienne-traditionnelle-en-arabe-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

عمل وتحضير وصفة الشمنكة التونسية (امعاء ومصارين الخروف )

المكونات لعمل الشمنكة امعاء ومصارين الخروف ):

250غ أمعاء الخروف مسلوقة ومقطعة لقطع(دوارة)

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-tunisienne-traditionnelle-en-arabe-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1.jpg

البصل المفروم

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-tunisienne-traditionnelle-en-arabe-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B12.jpg

ملح

ملعقة من الفلفل الأحمر

نصف ملعقة من خلطة التوابل التونسية

ملعقة و ربع من معجون الطماطم

كأس متوسط من زيت الزيتون

ثوم مفروم

لتر ونصف ماء

1فلفل أخضر حار

ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون

القليل من البقدونس المفروم

الحمص المنقوع

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود


طريقة تحضير وعمل وتحضير الشمنكة امعاء ومصارين الخروف ):

في وعاء صب الزيت ثم أضف البصل المفروم

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-tunisienne-traditionnelle-en-arabe-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B13.jpg

أضف معجون الطماطم و القليل من الماء.
ثم قلب لفترة من الوقت

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-tunisienne-traditionnelle-en-arabe-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B14.jpg

تبل بالتوابل و الملح و إكليل الجبل

أضف الطماطم والفلفل الحار المجفف. ندعه يطهى
لمدة 30 دقيقة ثم أضف اللحم و يتبل
بالملح والبهارات

أضف قطع أمعاء الخروف والحمص ثم حرك

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-tunisienne-traditionnelle-en-arabe-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B15.jpg

صب الماء

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-tunisienne-traditionnelle-en-arabe-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B16.jpg

عندما يتخثر المرق أضف الفلفل الأخضر والثوم
والفلفل الأسود، ثم أطفئ النار

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-tunisienne-traditionnelle-en-arabe-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B17.jpg


http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-tunisienne-traditionnelle-en-arabe-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B18.jpg

رش القليل من البقدونس

http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures-cuisine-tunisienne-traditionnelle-en-arabe-kitchen-recipes-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%88%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D9%86%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%83%D9%84%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B7%D8%A8%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B19.jpg

تقدم وصفة الشمنكة امعاء ومصارين الخروف مع الخبز


التقييم
شاركي معنا